Зручні чаші з набором певних інгредієнтів продовжують набирати популярність серед кулінарів всього світу. На цей раз мова піде про poke bowl – для любителів риби і суші.
Poke боул прийшло до нас з Гавайських островів, де є цілком буденним простою стравою. Між відпочинком і роботою немає бажання готувати хитромудру їжу, а тому чаша зі звичайними для цього регіону продуктами стала основою харчування.
Poke bowl по наповненню схожа на японські суші і роли: в основі страви рис і свіжа риба, нарізана кубиками, доповнюється овочами, спеціями і зеленню. При цьому формування навичок суші не знадобиться – всі інгредієнти варто тільки підготувати і змішати в чаші.
З часом страва видозмінилося – в його складі часто можна побачити популярні суперфуды, крупу кіноа замість рису. А ресторанні варіанти чаші включають в себе екзотичні несподівані інгредієнти.
У poke bowl використовується різна риба, і не обов’язково свіжа. Це може бути і консервований тунець, і запечений лосось – все по вашому смаку.
Користь чаші poke bowl незаперечна: це і омега-3 жирні кислоти, які покращують стан волосся і нігтів, налагоджують травлення; і вітаміни з мінералами, якими так багаті овочі, горіхи, насіння, і крупи. Ще одна перевага – в цій чаші немає суворості поєднання інгредієнтів, її наповнення буде залежати тільки від вашого смаку.
Як приготувати poke bowl
Чаша poke bowl базується н чотирьох принципах, які слід враховувати, готуючи страву.
База – це основа з рису, рисового локшини, кіноа, бобових або листя салату.
Купити протеїн – риба хорошої якості: тунець, лосось, палтус, креветки або інші морепродукти. Веганам можна додати сир тофу.
Заправка – соєвий соус, гострі соуси або овочеві діпи.
Добавка – авокадо, пророщені насіння, горіхи, інші овочі за смаком, васабі, перець, всі види цибулі або солоні мариновані продукти.
Будьте первым, кто оставит комментарий!