Красиві, рум’яні, блискучі і такі ароматні пиріжки та булочки не залишать байдужим нікого. У магазинах і булочних вони завжди виглядають ідеально і апетитно, а як же будинку досягти такого ефекту? Все дуже просто, ми навчимо!
- Яйце. Для додання блиску поверхні пиріжків і булочок — використовують яйце. Його потрібно збити виделкою з дрібкою солі і нанести м’якою кистю на вироби перед випіканням.
- Жовток. Більш насиченого і рум’яного кольору додасть скоринці жовток, змішаний з молоком або вершками. Візьміть пропорцію 1:1, змішайте і нанесіть на поверхню виробів перед випічкою.
- Білок. Просто збовтайте виделкою білок і повапните пиріжки перед випічкою. Але врахуйте, що білок хоч і додасть блиску вашій випічці, але скоринку зробить ламкої.
- Солодка вода. Якщо, раптом, у вас не виявиться яйця, згодиться і солодка вода. Розчиніть у невеликій кількості води цукор і після того, як вироби выпекутся, прям на гарячі, нанесіть пензликом зверху солодку воду.
- Масло. Для додання рум’яного кольору, випічку змащують рослинним або розтопленим вершковим маслом перед випічкою. Ви не досягнете глянсового блиску, але рум’яна кірочка — гарантована. Такий же результат додасть і молоко.
- Міцний чай. Заваріть чорний, міцний і, обов’язково, солодкий чай. Ви здивуєтеся, але, якщо обмазати вироби перед випіканням чаєм, скоринка буде неймовірно блискучою і рум’яної.
Будьте первым, кто оставит комментарий!