Для переможця «МастерШеф Діти» на СТБ Антона Булдакова-Алюшина коли-то все почалося з ранкових млинчиків для мами.
— Мама розповіла друзям: ой, у мене Антон одного разу приготував млинці. І на свята вони почали дарувати мені круті книги з рецептами, — згадує він. – Я їх став читати, поліз у Ю-Тюб, дивитися, як готують інші… Мама, звичайно, допомагала. Наприклад, коли я вперше прочитав «збити білки до крутий піни», у мене була тільки одна асоціація – з піною від шампуню. Мама розповіла, як це. Виявляється, якщо збити до стійких піків, то білки будуть триматися в мисці, навіть якщо її перевернути. Але найбільше я вдячний мамі і бабусі, що вони беруть на себе прибирання після того, як я приготував. Тому що я, звичайно, люблю порядок, а ось наводити його – не дуже.
В подяку за допомогу Антон регулярно радує рідних смачними сніданками. Наприклад, таким.
Французький омлет з лососем
- Яйця 2-3 шт.
- Сіль, перець
- Цибуля шалот – 1 шт
- Вершкове масло – 1 ст. л.
- Часник – 1 зубчик
- Цибуля-різанець – 1 гілочка
- Вершковий сир – 2 ст. л.
- Копчений лосось 200 г
Цибулю, часник і цибулю-різанець (можна замінити зеленим цибулею) дрібно наріжте.
Лосось нарізати на кубики (вони повинні бути набагато більшими, ніж зелень). Змішати сир, лосось і зелень разом, приправте парою крапелькою лимонного соку і чорним перцем.
Яйця збити з дрібкою солі і перцю. У сковороді розігріти столову ложку вершкового масла. Вилити яєчну суміш і смажити на мінімальному вогні. З допомогою силіконової лопатки поверніть омлет в рулет.
На тарілку викласти омлет. За допомогою двох ложок сформувати кнедлі з рибно-сирної маси. Готово!
Будьте первым, кто оставит комментарий!