Десерти, що містять цукор, шкодять нашому обміну речовин. В цих рецептах немає додаткового цукру, адже виготовлені вони із солодких інгредієнтів з додаванням натуральних підсолоджувачів.
Десерт з ягодами і маскарпоне
Візьміть 225 грам сиру маскарпоне, стручок ванілі, 2 столові ложки жирних вершків, чайну ложку рідкого стевії 2 склянки будь-яких ягід, щіпку солі, цедру одного лимона, столову ложку лимонного соку.
Міксером збийте маскарпоне. Стручок ванілі почистіть від насіння, додайте їх до сиру. Додайте 2 столові ложки вершків і збийте на високій швидкості до отримання однорідної маси. Додайте стевію, перемішайте. Ягоди промийте, додайте лимонний сік і цедру, акуратно перемішайте, щоб не пошкодити ягоди. Додайте щіпку солі і трохи стевії. Відміряйте третину склянки ягід для кожної порції. Рівномірно покрийте ягоди соусом з маскарпоне і ванілі. Перед подачею охолодіть.
Морквяний торт
Знадобиться 2 яйця, чверть склянки жирних вершків і 2 столові ложки окремо, третину склянки тертої моркви, чверть склянки лляного насіння, 2 столові ложки кокосової борошна, половина чайної ложки стевії, чверть чайної ложки розпушувача, чверть чайної ложки запашного перцю.
У невеликій мисці збийте яйця з вершками. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти. З’єднайте мокрі і сухі інгредієнти і ретельно перемішайте. Приготуйте дві форми для заповнення тесту. Розподіліть тісто по формах. Випікайте в мікрохвильовці за 2,5 хвилини. Дайте коржам охолонути, змастіть жирними вершками і з’єднайте.
Яблучний крамбл
Візьміть половину склянки волоських горіхів, 2 фініки без кісточок, 3 яблука, нарізаних кубиками, столову ложку лимонного соку. Для пюре 2 нарізаних кубиками яблука, 2 столові ложки лимонного соку, 5 фініків без кісточок, чверть чашки родзинок, чверть чайної ложки кориці, чверть чайної ложки мускатного горіха.
Змішайте волоські горіхи і фініки в кухонному комбайні до дрібної зернистої текстури. В окремій мисці перемішайте 3 очищених, нарізані кубиками яблука зі столовою ложкою лимонного соку і дайте настоятися. У блендері або комбайні змішайте всі продукти для соусу-пюре: 2 яблука, 2 столові ложки лимонного соку, 5 фініків без кісточок, родзинки, корицю, мускатний горіх. Додайте цю суміш до нарізаних яблук. Розділіть отриману масу на 4 креманки, посипте зверху горіхово-фінікової крихтою.
Шоколадний торт
Вам знадобиться половина склянки кокосової борошна, половина склянки какао, 2 яйця, 5 фініків, половина чайної ложки ваніліну, стакан з чвертю мигдального молока, чайна ложка яблучного оцту. Для крему візьміть половину склянки арахісового масла, третину склянки мигдального молока.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Збийте мигдальне молоко для тесту з чайною ложкою яблучного оцту. Розітріть фініки до стану пасти. Додайте всі мокрі інгредієнти і добре перемішайте. В окремій мисці з’єднати всі сухі інгредієнти і перемішайте. З’єднайте мокрі і сухі інгредієнти до однорідності. Злегка змастіть форму кокосовим маслом і налийте в неї тісто. Випікайте протягом 20 хвилин. Для крему змішайте арахісове масло з мигдальним молоком до гладкого, повітряного стану. Змастіть кремом остиглий торт.
Будьте первым, кто оставит комментарий!