Ведучий кулінарного шоу «Свекруха чи невістка» (канал «Україна») обожнює готувати і навіть веде блог «Кухня Германа». Тим не менше, кілька місяців тому Григорій кардинально поміняв харчування, щоб скинути зайві кілограми. Як змінився режим і чим довелося пожертвувати заради підтягнутою фігури, він розповів нашому сайту.
— Моє давнє, але факультативне бажання схуднути співпало з вимогою каналу – мовляв, друже, треба, — пояснює телеведучий. – І я за кілька місяців скинув 16 кг. Дуже задоволений і не збираюся на цьому зупинятися.
— Разом з вами «худнути» довелося всій вашій родині?
— Наш раціон дійсно змінився. Наприклад, я тепер знаю 18 (поки – 18!) способів приготування курячої грудки. Довелося експериментувати, щоб знайти золоту середину між піднятою бровою фітнес-тренера і відчуттям, що я жую пластмасу.
— Від яких продуктів складніше всього було відмовлятися?
— А я не відмовився, просто різко скоротив кількість. Не уявляю своє життя без хліба. У моїй родині він був завжди. Причому що цікаво: моя бабуся по батьківській лінії – з Казахстану, з простої сім’ї переселенців. Відповідно для неї делікатесом був білий хліб. А дідусь – з Одеси, заможного міста, його родина була далека від землі. І він з особливим задоволенням ласував скибкою чорного. В моєму домі хліб теж є завжди – і купую в перевірених магазинах, і сам печу. Зараз просто скоротив його споживання до двох шматочків в день на сніданок.
— Які правила ви для себе вивели за ці місяці?
— Те, що «не можна, але дуже хочеться» – їжте мало і до 12 годин. Вуглеводи (каші, картопля) – до 15 годин. Вечеря повинен бути максимально легким, білковим – овочі, риба, але найкраще сир.
— Муки «не можу заснути, їсти хочу» вам знайомі?
— Ось для того, щоб не було таких мук, забудьте про правило «Не їсти після 18». Не можна забороняти собі пізню вечерю, якщо ви лягаєте спати за північ. Ну от життя у вас така, треба лягати пізно вночі. Чи просто Ви — сова! Ви просто зіпсуєте собі настрій, життя – оточуючим і рано чи пізно все одно зірветеся. Останній прийом їжі повинен бути за 2-3 години до сну. Я вечеряю близько 21. Сир для цього ідеальний. Іноді, якщо день був важким, і я витратив багато сил, додаю в нього трохи смачного олії лляної або оливкової – і ароматні трави.
— Наскільки складно було дотримуватися правильного харчування під час зйомок?
— Я брав з собою на майданчик бокси зі своєю їжею. Готував сам. Іноді варив курячу грудку прямо на майданчику – благо, кулінарне шоу, так що була можливість. Плюс допомагало спортивне харчування – протеїнові батончики і коктейлі. В умовах гострого дефіциту часу вони незамінні. А взагалі немає нічого складного в тому, щоб приготувати повноцінну корисне і смачне блюдо. Наприклад, ввечері берете курячу грудку, ріжете на шніцелі, закидаєте в поліетиленовий пакет. Туди ж – ложку оливкової олії, трохи білого вина, чебрець, розмарин, сіль, часточку натертого часнику. Зав’язуєте, добре перемішуєте і в холодильник. Вранці поставили сковорідку на вогонь розігріватися, включили духовку і йдете чистити зуби. Вийшли – обсмажили курку з усіх боків, закинули її в духовку. Поки приймаєте душ, вона дійде до потрібного стану. Вийшли, переклали обід в бокс, закинули в сумку, заклали хладоблоками і – здрастуй, новий день!
Будьте первым, кто оставит комментарий!