Як вам такий цікавий варіант сосисок у тісті? Кукурудзяні «собачки» – корн-доги це мега-популярний варіант американського фаст-фуду. Приготувати їх в домашніх умовах нескладно. Особливо вони сподобаються дітям, адже це так весело – є сосиску, тримаючи її на паличці.
І нехай корн-доги мало узгоджуються зі здоровим харчуванням, але коли хочеться побалувати себе і рідних чимось смачним, на швидку руку, такий перекус завжди виручить.
Кукурудзяна мука і велику кількість рослинного масла для фритюру забезпечує корн-догам гарне, рівне покриття. Причому, секрет кляру — у використанні саме кукурудзяного борошна, тільки вона дає правильний смак, колір і гладкість.
Для 6 «собачок» знадобиться: 6 сосисок і стільки ж дерев’яних паличок, яйце, 150 р. кукурудзяної і пшеничної муки, 50-100 мл молока, 1 ч. л. розпушувача, 3 ст. л. цукру, сіль за смаком, рослинна олія для смаження.
Як готувати:
1. Спочатку розпушувач змішайте з пшеничного борошном, просійте в миску. Додайте кукурудзяне борошно, сіль і цукор. Перемішайте.
2. Додайте яйце і, підливаючи молоко, замісіть густе тісто. Відставте його на 20-30 хв.
З сосисок зніміть целофанову оболонку (якщо вона є) і протріть кожну паперовою серветкою, щоб видалити вологу. Проткніть сосиски паличками і обваляйте їх у борошні.
3. Розігрійте в сковороді олію. Тісто перекладіть в склянку. Занурте сосиску в тісто і повертайте її за паличку. Вся сосиска повинна бути рівномірно покрита товстим шаром тіста, вона не повинна стікати з сосиски.
4. Обсмажуйте корн-доги в олії на невеликому вогні. Весь час перевертайте його, допомагаючи собі лопаткою.
5. Готовий корн-доги викладіть на паперовий рушник. Весь зайвий жир повинен вбратися.
Дітям можна віддати корн-доги відразу, а дорослим краще подати їх з кетчупом або гірчицею.
Будьте первым, кто оставит комментарий!