Дівчина Блонда: Моя мама готує найсмачніший борщ з чорносливом

Телеведуча поділилася смачними спогадами.

— У моєї мами виходять неймовірні борщі. Вона вміє готувати і пісні, і м’ясні, додає незвичайні інгредієнти, наприклад, чорнослив. У дитинстві я «підглядала», як готує мама, а потім експериментувала. Хоча у мене борщі виходять все-таки не такими смачними, як мамині.

А бабуся віртуозно готувала штрудель з маком та «Наполеон». Ніде і ніколи я більше не пробувала настільки смачного «Наполеона».

Взагалі, у нас вся сім’я смачно готує. Моя сестра обожнює експериментувати на кухні. Вона «висить» на всіляких кулінарних сайтах, а потім ділиться корисною інформацією зі мною. Наприклад, від неї я дізналася, як правильно готувати спаржу, щоб вона залишалася хрусткою. Відварюєте, а потім відразу ошпариваете крижаною водою. Або ось вам ще одна порада: при смаженні завжди додавайте трохи білого вина. Тоді аромат готового страви буде тоншим і багатшим.

Хоча зараз я готую рідко. По-перше, тому, що в Києві так багато цікавих кафе-ресторанів, що готування втрачає сенс. А по-друге: я постійно контролюю своє харчування, тому «свято живота» дозволяю собі рідко. Тому мій холодильник практично завжди порожній. В ньому можна знайти хіба що огірки-помідори і трохи моцарелли. Втім, якщо додати до цих продуктів грассини, то виходить непогана закуска для неочікуваних гостей. А самий мій улюблений «рецепт» страви для наскочили друзів — підняти трубку і набрати службу доставки найближчого ресторану (сміється).

Зате я дуже люблю ходити на майстер-класи професійних кулінарів. Це неймовірно цікаво! Моє найяскравіший спогад – урок шеф-кухаря «Fairmont Grand Hotel», який показував, як готувати яблучний десерт. Це було складно і (хоч я і не цукровий «маніяк») приголомшливо смачно.