Кулінарна нитка виготовляється з термостійких матеріалів, хоча на вигляд абсолютно не відрізняється від звичайної нитки. Кухонні нитка потрібна для додання форми м’яса, птиці або риби при запіканні – стейк, завиванці, фарширована качка, наприклад.
Незважаючи на свою товщину і щільність, кулінарна нитка не врізається в тіло продукту і не рветься при зав’язуванні. Продається вона в будь-якому господарському відділі.
Якщо з якоїсь причини у тебе не виявилося під рукою спеціальної нитки, ти можеш замінити її шовкової швейної, але тільки світлого кольору, щоб уникнути попадання фарби в страви при термічній обробці.
Також для готування підійде і міцна бавовняна нитка, також світлих відтінків.
Невеликі шматки м’яса можна скріпити за допомогою дерев’яних зубочисток.
Не забувай перед використанням нитки змастити її олією, щоб вона потім легко відокремилася від страви.
Будьте первым, кто оставит комментарий!