Тренд в здоровому харчуванні «Чаша Будди» прийшов в наш раціон зі Сходу. За легендою, Будда після медитації приймав їжу з невеликої миски, в яку перехожі подавали їжу. До речі, серед буддистів така практика поширена до цих пір. З-за того, що щедрістю у давні часи відрізнялися саме бідняки, в тарілці найчастіше опинявся простий рис, боби і каррі. Ця система живлення і відрізняється тим, що порція прийому їжі – максимально проста і зовсім невелика.
Мода на «Чашу Будди» з’явилася лише 5 років тому і була поширена серед веганів. У тарілку пропонувалося накладати цільні зерна, овочі і рослинні протеїни. Саме такий набір продуктів пропонувалося вживати за один раз.
Інтернет швидко поширив чутки про чашу, і блогери стали ділитися своїми варіантами приготування корисних сніданків, обідів і вечерь. Найчастіше на тарілках опинявся гарнір з рису, ячменю, проса, кукурудзи або кіноа, білок у вигляді квасолі, гороху або тофу і сирі, варені овочі. При цьому всі інгредієнти слід було викладати красиво, щоб отримувати естетичне задоволення від трапези.
Невелика кількість продуктів – головне умови, і, на думку дієтологів, – запорука здоров’я і красивої фігури. Не дивно, що вона стала популярна серед людей, що намагаються скинути зайву вагу і відмовитися від шкідливих кулінарних звичок. Почалося буквально змагання по збиранню на тарілці максимально корисних і збалансованих інгредієнтів.
«Чаша Будди» може стати основним прийомом їжі, так і легким перекусом. Звичайно, і час для її приготування знадобиться різне. Наприклад, кускус з грибами і капустою, приправлені соусом песто з горіхами – поживний та калорійний обід, а просто нарізані овочі і зелень – чудовий аперитив або перекус на полуденок.
Основна база для «Чаші Будди»
Це зелень, зернові і крупи, рослинні протеїни, здорові жири з насіння, горіхів або авокадо, овочі, корисні соуси. Підбирайте інгредієнти з цих категорій за смаком і міксуйте для різноманітності.
Будьте первым, кто оставит комментарий!