Чіабатта від Руслана Сенічкіна

Ведучий «Сніданку з 1+1» зізнається, що любить прості ситні страви.

— Щоранку після ефіру ми з ведучою Людою Барбір йдемо… «Ефір». Так називається наш буфет. Це місце, де зустрічаються для переговорів під час їжі. І я часто беру гречку, одне яйце, обов’язково парову котлету — курячу або рибну, трохи гірчиці і салат. Ось це поєднання дуже мені подобається!

Ще одним з моїх улюблених страв є запечена чіабата з сиром і овочами, це дуже смачно, спробуйте!

Чіабатта, запечена з сиром і овочами

• Чіабатта – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Твердий сир – 70 г
• Томати черрі – 6 шт.
• Пекінська капуста – 1 шт.
• Перепелине яйце – 4 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Базилік, спеції

Цибулю і часник нашаткувати, обсмажити з додаванням невеликої кількості масла півтори-дві хвилини. Пекінську капусту нарізати невеликими шматочками. Кинути на сковороду до цибулі і часнику, перемішати, смажити ще одну-дві хвилини. Перед тим, як вимкнути, кинути до капусти кілька листочків базиліка і спеції за смаком.

Відрізати верхню частину чіабатти ножем, видалити з середини м’якоть. Всередину чіабатти викласти шар начинки з смаженої капусти, зверху – помідори черрі і сир, нарізаний кубиками. Туди ж акуратно розбити перепелині яйця так, щоб жовток залишився цілим. І зверху посипати тертим сиром. Запікати чіабатту при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин.