Український співак Alex Zakharchuk виявився справжнім гурманом. Продукти харчування він ретельно підбирає і радить правильно чергувати, але не захоплюватися дієтами, так як найбільш комфортно живеться тим, хто живе в гармонії з собою.
Докладніше про те, як виконавець треків «VENERA», «Аура», «Добре» Alex Zakharchuk ставиться до їжі — читайте в нашому інтерв’ю.
— Алекс, які твої звички в їжі?
— Ідеальний сніданок, ідеальний обід і ідеальний вечерю. Я намагаюся харчуватися більш-менш правильно. Але далеко не завжди це виходить. На сніданок я кожен день їм щось інше. Це може бути вівсянка з фруктами, омлет або некруто зварені яйця, сирники або запіканка і чашка чорного чаю або кави без цукру.
На обід — бульйон, паста з м’ясом або морепродуктами, риба або м’ясо. Іноді дозволяю собі бургери.
Ввечері — все залежить від настрою. Якщо в обід було м’ясо, на вечерю буде риба з овочами гриль. Десерти намагаюся їсти тільки в першій половині дня. Але, знову-таки, ключове слово тут — «прагну».
— Артистові доводиться стежити за зовнішнім виглядом, відмовляючи собі в тому числі і в гастрономічних надмірностей. З чим довелося розпрощатися: з якими стравами, якими звичками?
— Я ні з чим не прощався. Просто поміняв час прийому їжі. На ніч не їм жирного і солодкого. А в іншому я мислю так: можна їсти все, що хочеться. Головне, в потрібний час і в потрібній кількості.
— Розкажи про свою кухню? Як вона виглядає? Бачила вона кухонні посиденьки чи твої нічні забіги до холодильника?
— Ох, моя кухня бачила багато: посиденьки, готування, разбрызганное шампанське з пляшки, бите келихи, романтичні вечері, сімейні обіди і галасливі вечірки з друзями. У мене кухня сполучена з вітальнею, тому кухня — одне з головних місць у квартирі, де я проводжу багато часу. Тут у мене є все, для того, щоб повноцінно готувати: варильна панель, кавоварка, духова шафа, мікрохвильова піч, пароварка і спеціальний «ящик» для підігріву посуду. Останніми двома, зізнаюся, користувався пару раз.
— А чи можеш ти сказати про себе «Так, я вмію готувати»?
— Готувати я вмію, але не сказав б, що люблю це робити. Тут потрібно настрій і натхнення. А воно — в плані готування — приходить до мене не часто. Так, я готую сніданки, але це все прості страви. Іноді я люблю щось спекти. Був період, коли я регулярно пек яблучні і сливові шарлотки і вівсяне печиво. Бувало, звичайно, що готував на грилі рибу і м’ясо.
— Чи доводилося тобі сидіти на дієті?
Так, на дієті сидів для того, щоб набрати вагу. Навіть звернувся до дієтолога. І, скажу я вам, мені це допомогло. Я зміг набрати майже 7 кг. за трохи більше ніж пів року. До цього для мене це було дуже складним. Я просто став більше їсти, за чітким графіком.
— Дієта для набору ваги? Ех, забула, що і таке може бути в житті. А взагалі, як ти вважаєш — хорошої людини має бути багато? Потрібно намагатися схуднути або краще жити в своє задоволення такими, як є?
— Моя думка така — кожному своє. Якщо вага не заважає повноцінному життю і здоров’ю, людині з ним комфортно — будь ласка — будь товстим і щасливим. Але, як ми знаємо, зайва вага часто погіршує здоров’я і якість життя. Просто за цим потрібно стежити.
— У Києві — пити? І якщо пити, то що?
— Ну, я б сказав випивати, а не пити. У Києві дуже багато хороших барів відкрилося, де бармени готують чудові коктейлі.
Останнім часом я «виступаю» саме за коктейлями. Люблю щось складне. Період «віскі-кола» давно позаду. Хоча веселий був час (прим. авт. — сміється). Люблю кисло-солодкі коктейлі. Один з улюблених — Passion Fruit Martini.
А в іншому — все залежить від настрою і пори року. Навесні і влітку я люблю ігристе і троянді. Восени і взимку — бургундський піно-нуар. Іноді буває і пиво. Що стосується безалкогольних напоїв — вода, лимонад і морси.
— Кухня якої країни найближча? Чому?
— Ой, я всеїдний. Я люблю українську кухню за вареники, солянку і борщ. Японську через суші і роли. Італійську — за піцу та пасту. Бургери теж люблю. Продовжувати? (прим.авт. — сміється).
— Ми самі додумаем. Зрозуміло, що в кожній кухні ти поважаєш традиційні для неї страви. Ктати, а є страва, спогад про яку було привезено з подорожі?
— Так! Тайський суп Том Ка Гай на кокосовому молоці, з куркою, лемонграс та ще купою всього. Це буйство смаку складно передати словами — треба пробувати.
— Велике спасибі за приємний розмова. І наостанок, поділися, будь ласка, з читачами рецептом одного з страв-фаворитів.
— З задоволенням! Тримайте рецепт цього чарівного тайського супу.
- Суп Том Ка Гай від Alex Zakharchuk
Інгредієнти:
- 1 склянку. Вода або бульйон
- 1 шт. Перець червоний, маленький
- 2 шт. Цибуля Шалот
- 400 мл Молоко кокосове
- 1-2 ст. л. Імбир тертий свіжий
- 1 шт. Куряча грудка
- 3-4 шт. Печериці свіжі
- 2 шт. Лайм
- 1 ст. л. Олія кунжутна
- За смаком. Кінза
- За смаком. Креветки відварні
Приготування:
1. Розігріти в сковороді масло і обсмажити на ньому попередньо нарізані гриби, цибулю і курку.
2. Покласти дрібно нашатковану перець і імбир.
3. В каструлі, розбавивши водою або бульйоном), довести до кипіння кокосове молоко, додати туди вміст сковороди, натерту на дрібній тертці цедру одного і сік 2-3 половинок лайма.
4. Посолити за смаком, додати ще червоного перцю і сік 1 лайма.
5. Креветки можна покласти в самому кінці, коли суп вже буде знятий з вогню.
6. Варити потрібно приблизно 15 хвилин.
Приємного апетиту і гарного настрою!
Будьте первым, кто оставит комментарий!