У світі кулінарії також існує своя мода – на страви, на способи приготування і… обличчя! Вони – чарівники, і самі по собі вже законодавці кулінарної моди. Ти напевно бачив їх по телевізору або хоч раз читав про ці імена в ЗМІ. Давай знайомитися!
Поль Бокюз
Француз Поль Бокюз відомий в основному тим, що серйозно захоплюється кулінарією. Він засновник та незмінний керівник кулінарного конкурсу «Золотий Бокюз», а також Товариства високої французької кулінарії.
Поль у своїй філософії дотримується думки, що соуси змінюють смак продуктів, а тому слід від них відмовитися на користь натурального смаку, свіжість інгредієнтів і поєднання простоти і вишуканості на одній тарілці.
Поль Бокюз також веде публічну життя – виступає на ТБ, пише книги, веде лекції, містить власні ресторани. Нагороджений орденом Почесного легіону, керує Institut Paul Bocuse Écully та європейською асоціацією кулінарів Euro Toques.
Ален Дюкасс
Ален Дюкасс пробивався до вершин кулінарії довго і важко, почавши свою кар’єру на кухні готелю в Бордо. Сьогодні це без сумніву талановитий і відомий шеф-кухар, фахівець з провансальської кухні, успішний ресторатор. Його ресторани зосереджені у багатьох столицях і великих містах світу. Ален Дюкасс – прихильник нести основи грамотного харчування і вишуканою подачі в маси, а не тільки відкривати мистецтво гарної їжі богеми і знаті.
Дюкасс удостоєний найвищої французької нагороди – ордена Почесного легіону.
Джеймі Олівер
«Голий кухар» — улюбленець широкої публіки. Це шеф-кухар з Британії, телеведучий і талановитий ресторатор, автор бестселерів про здорове і смачне харчування. Джеймі Олівер поширює ідеї здорової їжі, вважаючи, що від цього багато в чому залежить здоров’я всієї нації – «ми те, що ми їмо».
Його передачі і книги популярний більш ніж в 40 країнах світу, він почесний стипендіат та член Королівського коледжу лікарів за напрямом боротьби з дитячим ожирінням та пропаганди здорового харчування, а також Олівер відповідає за їжу у спортсменів «Манчестер Сіті».
Гордон Рамзі
Став відомий завдяки телешоу «Пекельна кухня», «Майстер-шеф», «Точка кипіння», «Жахи на кухні Рамзі». У Гордона мережа ресторанів і барів по всій Англії, а також його закладу відкриті і в інших країнах світу. Його закладам присвоюються почесні мішленівські зірки протягом лічених перших років, що говорить про високий професіоналізм колективу та якості їжі.
Гордон Рамзі також є автором популярних книг, таких як «Світова кухня», «Здоровий апетит», «Сімейний обід в неділю».
Хестон Блюменталь
Справжнє втілення майстерності кулінарії і природничих наук. Хестон Блюменталь відомий світу, як автор страв молекулярної кухні. Його морозиво з беконом і яйцем, каша з равликів і багато інші викликали бурхливе захоплення у світової громадськості.
Блюменталь власник і керівник кращого ресторану в світі The Fat Duck, що знаходиться в Британії. Ресторан відзначений 3 мішленівськими зірками. Також Хестон співпрацює з телеканалом Discovery, знімаючи з ними цикл передач, пише книги про кулінарію, серед інших бестселер «Наука кулінарії».
Нобуюкі Нобу Мацухиса
Всесвітньо відомий майстер ф’южн-кухні, його багатокомпонентні страви і межнациональны. Нобуюкі працює в Лос-Анджелесі, але вкладає в свої страви весь колорит японських, перуанських і аргентинських страв. Він воістину визнаний кулінаром, страв якого немає рівних у цілому світі.
Разом з Робертом Де Ніро Нобуюкі Нобу Мацухиса володіє мережею ресторанів по всьому світу, які дуже люблять відвідувати знаменитості. Шеф-кухар також пише книги й знімається в кіно.
Вольфганг Пак
Якщо б за їжу давали Оскар, то Вольфганг Пак, безумовно, заслужив би один, навіть тільки тому, що сам відповідає за їжу, яка подається гостям цієї кінопремії. Його також запрошують на покази мод та інші масштабні заходи, воліючи його вишукану кухню іншим.
У Вольфганга Пака понад 20 ресторанів по всьому світу, кілька кулінарних брендів, серед яких мережу фастфуду Wolfgang Puck Express – саме його оригінальні бутерброди продають в найбільших аеропортах світу.
Будьте первым, кто оставит комментарий!