Ведучий програми «речовий доказ» на телеканалі «Інтер» (виходить з вівторка по п’ятницю о 14.50) розповів, чому посуд вдома завжди миє він, яким коронною стравою пишається і чому гречку вважає своїм кулінарним провалом.
Артем, поділіться своїми теплими і смачними дитячими спогадами.
— Жодне свято не обходилося у нас без «лебедів»! Це такі кошики з тіста, наповнені сирною масою. Зверху в кожну кошик мама вставляла «двійку» – шия і голова птиці, а також приделывала крильця. Всіх цих «лебедів» вона укладала на величезне блюдо, покрите білим желе.
Яким був ваш самий провальний експеримент на кухні?
— Як-то батьки виїхали з дому на кілька днів, залишивши нас з сестрою одних. Звичайно ж, вони дбайливо наготували нам їжі на весь період своєї відсутності. Основною її частиною була гречана каша. Перенаситилася нею, вирішив поритися в коморі. Знайшов «Кашу туристичну», яку і приготував по інструкції. Як же я здивувався, відкривши кришку каструлі: це знову була гречана каша…
Тоді що ж можна віднести до страви-приводу для гордості?
— Під час мандрівки по Кавказу я спробував м’ясо в гарбузі на мангалі, яку приготував для нас один вірменин. Пальчики оближеш! Повернувшись додому, я спробував повторити це геніальне і дуже смачне блюдо. Для цього потрібно вибрати середину із гарбуза, після чого скласти в неї овочі і заздалегідь підсмажене м’ясо (його рекомендується смажити «як шашлик»). Як на мене, це частування – секретна зброя для тих, хто хоче з вегетаріанця зробити м’ясниць. Неможливо втриматися! Вважаю приготування цієї гарбуза своєї маленької гастрономічної перемогою.
Вам колись доводилося сидіти на дієті?
— Як-то так співпало, що я поправився для однієї ролі, а вже через двадцять днів була зовсім інша роль – ув’язненого у в’язниці, заради якої мені потрібно схуднути. Пам’ятаю, тоді я сильно обмежував себе в харчуванні – пив воду, їв тільки салати та фрукти.
Як поділяються кухонні обов’язки у вашій родині?
— Закупівлею продуктів займаюся я, а ось все інше по кухні робить дружина Олександра. Це її королівство, куди вона мене не пускає. Але коли її немає вдома, можу зробити їй сюрприз і щось приготувати. Посуд завжди і беззастережно мою я. Це закон. Тому що це єдине, що не подобається моїй дружині.
Привозьте ви з подорожей смачні сувеніри?
— У питанні, куди поїхати, ми орієнтуємося не на пам’ятки, а на місця, де можна смачно поїсти. Так що гастротури у нас не рідкість. Найбільше любимо морепродукти. Нещодавно я спробував умовити дружину спробувати тайську кухню – всяких жучків-черв’ячків, але поки що вона не ведеться (посміхається). А ось що точно привозимо з поїздок, так це авторський алкоголь місцевого виробництва. Приміром, з останньої поїздки до Тернополя ми привезли дуже смачний коньяк. Правда, вдома у нас алкоголь довго не зберігається – роздаровуємо друзям.
Будьте первым, кто оставит комментарий!