Тренер шоу «Зважені та щасливі-7» (СТБ) поділилася фірмовим сімейним рецептом.
— У нашій родині фарширована курка завжди готується на свято, і рецепт передається з покоління в покоління. Це таке чисто єврейське мега-страва, приготування якого займає колосальну кількість часу. Але якщо цей час у мене є, я обов’язково готую.
Рецепт такий:
З курки повністю виймається серцевина, залишаються тільки крильця і ніжки. Внутрішність відварюється, я ще додатково купую куряче м’ясо і його також відварюю. Далі пасеруємо цибулю і моркву. Відварене м’ясо відправляємо туди ж, на сковорідку.
Окремо готуємо млинці. Начинка складається з відвареної курки з цибулею і морквою. Ще я додаю нежирний сир. Начинку завертаєте в млинець, обволакиваете в яйці і фаршируєте курку.
Потім курка зшивається і відправляється в духовку на 30 хвилин. Можна обмазати жовтком, тоді буде рум’яна кірочка.
Будьте первым, кто оставит комментарий!