Відома бізнес-леді і автор тренінгів для жінок – про те, до яких висновків прийшла після численних експериментів з харчуванням
Які тільки дієти я не перепробувала в свій час! І зробила висновок, що всі вони не працюють. Це як стиснута пружина: терпиш, терпиш, потім зриваєшся і наедаешься. Всі мої знайомі, які сиділи на дієтах, нишком «під’їдали». Тобто люди платили гроші дієтологам і при цьому їх же і обманювали. Тоді в чому сенс?
Сенс з’являється, коли ти їси усвідомлено. Після поїздки в Індію я захопилася ведичних підходом до харчування, багато читала про це і вивела для себе формулу, яку сьогодні керуюся: ми – те, що їмо. Повірте мені, я – технолог за освітою, знаю, про що кажу. Важливо не тільки те, де і ким вирощений продукт, хто і як його готував, але і як він був поданий, в який час ви його з’їли. Має значення навіть те, з якими людьми ви сиділи за столом. Всі ці нюанси впливають на те, як продукт буде засвоєний організмом. З цієї причини я не їм м’яса: вважаю, якщо тварина мучилося перед смертю – його біль обов’язково «відгукнеться» людині. З цієї ж причини не відмовляюся від маминих млинців: те, що приготовлено з любов’ю, принесе тільки користь.
А ось ще кілька моїх правил, які, можливо, комусь знадобляться:
Я п’ю багато води. Вранці склянку натщесерце. Це як «отче наш», обов’язково. Моя норма — 8 чашок в день. Щоб не забути, я навіть включаю на телефоні будильник. А ще є мобільний додаток «Водний баланс»: випили склянку води – записали, дуже зручно.
Я не п’ю каву і чорний чай. Тільки трав’яні суміші. Якщо страждаєте від низького тиску, пийте чай з імбиром або лимонником.
Ідеальний сніданок для мене – це гречана каша. Спасибі мамі, вона щоранку готує мені свіжу. Або – омлет з салатом, теж хороший варіант.
Згідно ведам, трудноперевариваемую їжу краще вживати в обід. Це період сонцестояння, з 11 до 14 годин. До тяжких для організму продуктів відноситься і хліб. Я не відмовляюся від нього повністю, але віддаю перевагу темні сорти і хліб трохи підсушую.
Якщо був важкий день або мучить безсоння, випийте перед сном тепле молоко з медом і прянощами. Заснете, як немовля. Цікаво, що вдень веди не рекомендують пити молоко, воно погано засвоюється. А ось після 9 вечора такий напій з кардамоном, корицею, анісом піде на користь.
Не бійтеся експериментувати з малознайомими продуктами. Пробуйте протягом місяця — трьох – і дивіться, як реагує ваш організм. Я купую різні масла (кедрове, обліпихова), лляне насіння, і гарбузове насіння (додаю в салати), зелену гречку. З Індії привезла багато спецій, які використовую вдома, і нові рецепти – той же сир панір в соусі карі.
Не розповідайте дітям, що і як треба їсти, показуйте на власному прикладі. Мій 14-річний син носить в школу ланч-бокс: бабуся щоранку готує йому свіжий обід. У шкільній їдальні він не їсть. Це результат і мого впливу, і татового контролю (футболіста Владислава Ващука – ред.). Син, як і його батько, — спортсмен, так що з харчуванням у нього суворо.
Ну і ще раз повторю головну думку: контролюйте якість продуктів. Не соромтеся цікавитися у продавців, що і звідки. А краще – шукайте прямий вихід на виробників. Наша сім’я, наприклад, вже десять років купує молоко в одного постачальника.
Будьте первым, кто оставит комментарий!