Здавалося б, що простіше – приготувати салат. Підготувати продукти, подрібнити, заправити соусом – і готово. Однак, салат салату ворожнечу, іноді страва виходить недостатньо смачним. Як уникнути найбільш популярних помилок в приготуванні салату? Адже салат – не тільки закуска, але і джерело сезонних вітамінів і клітковини.
Додайте достатню кількість білка
Якщо ваш салат багатокомпонентний і ви хочете зробити його максимально ситним, додайте в тарілку білок – м’ясо, рибу, яйця або бобові. Але обов’язково дотримуйтесь міри. Недостатня кількість білка зробить салат порожнім, а занадто велике – важким і несмачним. Ідеальне співвідношення – дві чверті овочів, чверть м’яса і чверть додаткових інгредієнтів і соусу.
Не шкодуйте овочів
Овочі зроблять будь-соковитий салат, віддайте перевагу овочі зеленого кольору – саме вони мають більш нейтральний смак і добре підкреслять інші інгредієнти. До того ж овочі – джерело антиоксидантів, мікроелементів і вітамінів – допоможуть вашому організму стати здоровішими, прискорює метаболізм і будуть сприяти скиданню зайвої ваги, при цьому насичуючи, щоб не зриватися на калорійні перекушування. Використовуйте кожен раз різні овочі – так кількість вітамінів, що надходять в організм, в рази збільшиться.
Регулюйте кількість жирних продуктів
Відмовлятися від жирів не можна ні в якому випадку – від них залежить стан вошей шкіри, волосся і гормональної системи. Але велика кількість жиру – шлях до зайвої ваги, а тому як слід прорахуйте кількість жирних інгредієнтів і заправок в салаті. Вибирайте рослинні жири, які є джерелом вітамінів і корисних жирних кислот – це оливкова та інші види олії, горіхи — невелика кількість, насіння.
Додайте вуглеводів
Якщо ви хочете, щоб салат надав вам сил і блокував почуття голоду надовго, використовуйте крохмальні інгредієнти – запечені картопля, банани, кукурудзу, зелені листові овочі. Вони також сприятимуть очищенню організму від шлаків і токсинів.
Грамотно заправте
Рідкий соус не тільки додасть смаку і соковитості салату, але і зв’яже воєдино всі інгредієнти. Пограйте зі смаками – гостротою, кислинкою і солодкістю, трохи гірчинки теж не завадить. Зелень, часник, мелений перець у поєднанні з йогуртом або рослинним маслом додадуть салату родзинки.
Будьте первым, кто оставит комментарий!