Причини, чому ваш кави не ідеальний за смаком

Незважаючи на величезну кількість кавоманів, готувати цей напій в домашніх умовах можуть далеко не всі. Однак, все можна виправити, і оволодіти цим нехитрим мистецтвом заварювання смачної кави можете і ви. Ось кілька причин, чому ваш кава виходить не таким, як ви очікували.

Економія

Нас переконують, що висока ціна не завжди відповідної якості. Але різниця між недорогим і дорогим кави суттєва. Ціна кави залежить від якості зерен, їх смакових якостей, і зовсім копійки хороший кави коштувати не може.

Різниця зерен

Кожен вид зерна призначений для приготування певного виду кави. Основні сорти кави — арабіка і робуста. Арабіка більш ніжна на смак, робусті присутній гірчинка і кофеїну в ньому більше. Арабіка за формою овальна, а робуста – більш кругла. Враховуйте це при покупці.

Неправильне зберігання

Кавові зерна не люблять тепло, світло і повітря. Тому якщо упаковка з-під кави не підходить для зберігання, обов’язково використовуйте підходящу посуд – герметичну, непрозору, бажано скляну або жерстяну.

Відсутність кавомолки

Здається, що перемелений кави – це дуже зручно і економить час. Н насправді, вже розмелену каву швидше позбавляється свого насиченого аромату і вбирає сторонні запахи, від чого смак кави зовсім інший.

Недотримання пропорцій

За правилами, готується кава у співвідношенні 1 до 10 грам меленої кави до 10 мл води. Велика кількість води позбавить смаку кави, а недостатнє – зробить напій неприємним на смак.

Брудна кофемашина

Мити об’ємні девайси непросто, але якщо ви зважилися на покупку кавомашини – за неї слід ретельно доглядати. Це дозволить не тільки готувати смачну каву, але і уникнути попадання в чашку бактерій.

Невідповідна посуд

Кава любить чашки з товстими стінками і дном, щоб температура і аромат трималися якомога довше. Перед тим, як налити каву в чашку, підігрійте її – і будете здивовані смаком улюбленого напою.

Остиглий кави

Вже остиглий або підігрітий в мікрохвильовці кави назавжди втрачає свій смак і аромат, і нарікати на погану якість не потрібно. Пийте каву гарячим.

Багато добавок

Велика кількість цукру або молока можуть забити справжній смак самого напою. Популярні останнім часом добавки, такі як кориця, наприклад, також кардинально змінюють кави. Тому використовуйте їх в міру.