Дієтологи практично одностайні у схваленні соєвого соусу. Судіть самі, в 100 гр. соусу міститься всього 70 ккал. Серед корисних властивостей продукту: антиокислювальні властивості, сприяння кращому кровообігу, зміст анинокислот. І, звичайно ж, соєвий соус вже давно перестав бути тільки доповненням до суші, він активно використовується для багатьох страв.
На полицях супермаркетів часто натуральний соус сусідить з сурогатами, що включають в себе далеко не корисні речовини. На що слід звернути увагу при виборі соєвого соусу?
1. Занадто низька ціна
Натуральний соус просто не може коштувати 15 грн. І 20 теж. Перед вами — однозначно — сурогат. Однак, хапати найдорожчий варіант теж відразу не варто. Читайте далі.
2. Пластикова пляшка
Другий привід насторожитися — якщо соус налитий в платиковую тару. Адже в ній продукт втрачає свій смак і аромат, які всіма силами произодитель намагається донести до споживача в цілості й схоронності. Тому якісний соєвий соус завжди випускається тільки в скляній прозорій
3. Дивний склад
Подивіться на етикетку. Знайдіть фразу «зроблений на основі природного бродіння». Якщо вона є — все в порядку. Їли де зустрічається слово «штучний» — поверніть пляшку на полицю.
До складу натурального продукту не повинно входити нічого, крім води, соєвих бобів, пшениці, цукру, оцту і солі. Якщо в складі є будь-які інші інгредієнти – від покупки продукту краще відмовитися.
4. Темний колір
В хорошому соусі завжди існує виражений коричневий відтінок, такий рідкий соус і без осаду. Якщо подивитися на пляшечку на світло соус буде світло-коричневим. А ось темний соус говорить про непорядність його виробника і, напевно, містить барвники, кислоти, різні шкідливим добавки.
Будьте первым, кто оставит комментарий!