Такий вишуканий напій, як шампанське вимагає не менш вишуканого обігу. Вся справа в тому, що на смак напою і на його ігристі властивості безпосередньо впливає те, як шампанське наливають в келих.
Як зробити це правильно?
1. Для початку охолодіть пляшку з вином в холодильнику або в відерці з льодом.
2. Оберніть пляшку льняною серветкою або кухонним рушником. Вони вберуть конденсат з поверхні пляшки і допоможуть вам міцніше тримати її в руці.
3. Зніміть фольгу і дріт. Щоб пробка не вискочила раніше часу, притримуйте її рукою.
4. Акуратно поверніть пляшку, щоб трохи послабити пробку. Пробка повинна виходити поступово, інакше шампанське втратить частину бульбашок і буде несмачним.
5. Тримайтеся правою рукою за основу пляшки, при цьому великий палець повинен надати в поглибленні в дні пляшки. Лівою рукою притримуйте середню частину пляшки – таки чином у вас буде більше шансів не пролити шампанське на стіл.
6. Під час розливу пляшка повинна бути розташована під кутом 45 градусів. Для цього нахиліть келих до себе або попросіть того, хто тримає келих. Якщо шампанське одразу потраплятиме на стінки келиха, а потім сам келих, так воно збереже свої ігристі властивості. Тому лейте шампанське на стінки келиха, а не на дно.
7. Зачекайте, поки бульбашки осядуть, і продовжуйте наповнювати келих.
8. Після поверніть горлечко пляшки – це потрібно зробити для того, щоб краплі не потрапили на стіл.
Щоб зрозуміти, чи правильно було налито шампанське, подивіться на бульбашки. Якщо вони піднімаються, але не досягають поверхні, то це говорить про те, що ви все зробили вірно.
Будьте первым, кто оставит комментарий!