Хрещення православні християни святкують 19 січня. В цей день церква згадує євангельську подію — як пророк Іоанн Предтеча хрестив Ісуса Христа в річці Йордан. Щодо святкування Хрещення існує кілька правил, у тому числі — по харчуванню.
- Напередодні Водохреща
18 січня віруючі дотримуються нетривалий, але строгий піст. За традицією цього дня можна їсти тільки кутю (коливо), дозволяючи, втім, собі трохи постых страв. У «бабин вечір» — а саме так наші предки називали переддень Водохреща — обходилися, в основному, пісним борщем, варениками, пиріжками, капустою, рибою.
А основним блюдом на столі була голодна кутя. «Голодна» — так як ніякого масла або вершків в кутю не додавали. Рецепт такий куті ви знайдете в сьогоднішньому випуску Food&mood.
- Що повинно бути на столі
Коли освятять воду у водоймах і на небі з’явиться перша зірка, можна сідати за стіл. У деяких регіонах нашої країни за традиціями у Водохресний Святвечір, на стіл ставлять 12 страв, як і на Різдво. Але це зовсім не обов’язково.
Крім куті, прийнято ставити на стіл такі страви: борщ з грибними вушками, вареники з начинкою, рибу, пироги, калачі, солодкий кисіль або узвар. Стіл у цей день вважався одним із найбагатших у році.
Крім цього на стіл обов’язково кладуть трохи сіна і накривають його білою скатертиною.
- Початок трапези
Перше, що повинен спробувати людина в Водохреща — стакан освяченої води, адже вважається, що 18-19 січня вона має особливу силу і здатна захистити не тільки від злих парфумів, але і від всіх хвороб. А після цього потрібно з’їсти пісної куті.
- Купання в ополонці
Священнослужителі перед кожним Хрещенням нагадують всім бажаючим скупатися в ополонці, що перед цим ритуалом категорично заборонено пити спиртні напої. А медики радять для збереження тепла перед заходом в ополонку випити столову ложку риб’ячого жиру, а після купання — гарячого чаю.
Будьте первым, кто оставит комментарий!