Початок зими знаменується підготовкою до святкових днів. Плануючи грудневий раціон, слід враховувати такі фактори, як зниження імунітету, підвищену потребу в енергії для зігрівання організму в холодні дні, святкові переїдання або, навпаки, обмеження в харчуванні у зв’язку з настанням Різдвяного посту.
- Яблуко Голден
Низькокалорійні, багаті клітковиною яблука містять органічні кислоти, натрій, калій, залізо, кальцій, вітамін РР, В3, А, С, В1, магній, йод, фосфор. Яблука покращують травлення, підвищують імунітет, знижують рівень холестерину, очищає кишечник від шлаків і токсинів, сприяють зміцненню нервової системи, стимулюють роботу мозку. Яблука їдять не тільки сирими, їх маринують, квасять, запікають, сушать і готують на їх основі безліч страв і напоїв.
- Апельсини
Апельсини містять вітаміни А, В2, РР, В1, С, магній, натрій, фосфор, калій, кальцій, залізо. Вони мають протизапальну, противірусну, протиалергічну властивість. Цей цитрусовий тонізує організм, омолоджує, очищає кров, сприяє загоєнню ран і є профілактикою утворення тромбів. Апельсин можна вживати сирим, додавати в десерти, соуси, салати.
- Ананас
В ананасі багато вітамінів В1, В12, В2, РР, А, органічних кислот, харчових волокон, калію, фосфору, кальцію, міді, заліза, цинку, марганцю, магнію, бромелайна, йоду. Такий склад дозволяє нормалізувати кров’яний тиск, стимулювати травлення, притупити почуття голоду і допомогти знизити вагу. При вживанні ананаса знижується вага, йдуть набряки і омолоджується організм. Ананас – ідеальний інгредієнт для салатів, десертів і м’ясних страв.
- Мандарини
Мандарини – джерело органічних кислот, цукру, вітамінів А, B4, К, D, рибофлавіну, тіаміну, аскорбінової кислоти, рутину, фітонцидів, ефірних масел, каротину, калію, фосфору, магнію, заліза, кальцію, натрію. М’якоть мандарина здатна поліпшити апетит, прискорити обмін речовин, налагодити роботу травної системи, зміцнює імунітет, бореться з мікробами і має жарознижувальну дію на організм. З мандарина можна приготувати безліч страв – від десерту до соусу до м’яса.
- Калина
У ягодах калини зосереджена велика кількість вітамінів С, Р, органічних кислот, пектину, каротину і дубильних речовин. Калина – сечогінний засіб, тому при захворюваннях нирок її слід їсти акуратно і за показаннями. Ягоди калини ефективні також при хворобах серця, кровотечах, для відновлення сил після захворювань та підвищення імунітету. Гарна Калина в відвари, настої, киселі, джемах, соусах, цукерках.
- Гарбуз
Сезон заготовленої гарбуза триває, і ти можеш сміливо використовувати її у своєму раціоні, так як переоцінити користь гарбуза неможливо. Це вітаміни PP, Е, F, С, D, А, У, T, макро — і мікроелементи. Гарбуз корисна всім, хто має проблеми з травленням, кислотністю шлунка, порушенням роботи кишечника, людям з діабетом, подагрою, туберкульоз, серцевими хворобами, хворобах нирок. Корисні і насіння гарбуза, і гарбузовий сік. З гарбуза готують супи, пироги, каші, випічку, гарніри.
- Вершкове масло
Вершкове масло готують з натуральних жирних вершків, і воно містить фосфатиди, які легко засвоюються, жиророзчинні вітаміни, жирні кислоти, вуглеводи, білок, каротин і вітаміни А, D. Вершкове масло важливо в зимовий період – воно зміцнює організм. Допомагає при різних хронічних захворюваннях, таких як панкреатит, холецистит.
- Часник
Природний антибіотик часник містить жири, клітковину, білки, карбогидрат, калій, аскорбінову кислоту, натрій, кальцій, фосфор, марганець, залізо, цинк і магній, йод, вітамін С, Р, У, Д, фітонциди, сполуки сірки та ефірну олію, пектини, селен і ще масу корисних речовин і з’єднань. Часник ефективний при лікуванні пухлин, грибків, нейтралізує отрути, токсини, нормалізує рівень холестерину і глюкози, знижує стрес і працює як антиоксидант. Часник знайшов широке застосування в кулінарії і використовується як приправа до салатів, м’яса, риби, овочів, супів, маринадів і так далі.
- Морська капуста
Вживання морської капусти дуже важливо в зимовий період. Вона є джерелом марганцю, L-фруктози, кобальту, брому, йоду, калію, заліза, азоту, фосфору, вітамінів В2, С, Е, В12, А, D, В1, натрію, органічних кислот, цинку, полісахаридів, магнію, сірки, білкових речовин. Ламінарія покращує обмінні процеси, є профілактичним засобом від онкологічних пухлин, стимулює імунітет на кращу роботу, перешкоджає утворенню тромбів, покращує травлення, заспокоює нервову, дихальну і серцево-судинну системи. Додай морську капусту в салат, суп або поекспериментуй з іншими стравами.
- Хурма
На сьогоднішній день існує безліч сортів цього фрукта, м’якоть яких не в’язка на смак. Бо ти сміливо можеш включати в раціон хурму, адже вона містить вітаміни РР, С, А, Е, а ще калій, кальцій, фосфор, залізо, марганець, йод, магній, мідь. Хурма підвищує рівень глюкози, здатна знищити кишкова паличка, стафілокок. Вона є профілактикою авітамінозу, застуд, болю в горлі, атеросклерозу, набряків і безлічі інших захворювань. З хурми роблять багато незвичайних страв, серед яких десерти та алкогольні напої. Корисніше всього є її сирою.
Будьте первым, кто оставит комментарий!