Лужний принцип харчування заснований на відновленні і підтримці правильного кислотно-лужного балансу організму, від якого багато в чому залежить стан шкіри, травлення та метаболізм.
Кожен продукт, потрапляючи в організм, викликає або лужну реакцію, або кислотну. Розбалансування цього балансу дає неприємні відчуття і симптоми. Наприклад, при нестачі лугу твоя шкіра блідне, з’являється слабкість, адже організм щосили намагатиметься компенсувати луг самостійно.
Для того, щоб нормалізувати цей баланс в організмі, тобі слід вживати в добу 70 відсотків «лужних» продуктів і 30 відсотків «кислотних».
У кожній групі продуктів є і ті, і інші види. Не варто думати, що кислі на смак продукти апріорі викликають кислотні реакції. Наприклад, лимон викликає якраз лужну реакцію.
Фрукти
Кислотні: чорниця, слива, лохина, чорнослив.
Лужні: лимон, апельсин, лайм, кавун, манго, груша, грейпфрут, диня, папайя, інжир, яблуко, ківі, садові ягоди, банан, полуниця, ананас, персик.
Овочі
Кислотні: картопля, біла квасоля, соя.
Лужні: спаржа, цибуля, томат, петрушка, капуста, шпинат, брокколі, авокадо, кабачок, буряк, селера, морква, гриби, горох, часник, маслини.
Горіхи і насіння
Кислотні: арахіс, лісовий горіх, пекан, насіння соняшника.
Лужні: гарбузове насіння, мигдаль.
Злакові
Кислотні: пшеничне борошно, білий хліб, випічка, шліфований рис, гречка, кукурудза, овес.
Лужні: нешліфований рис, перлова крупа.
Молочні продукти
Кислотні: вершкове масло, сир на коров’ячому молоці, вершкове морозиво, молоко, йогурт, сир.
Лужні: козячий сир, козяче молоко, молочна сироватка.
Масло
Кислотні: вершкове масло, спред, маргарин і рафіновані рослинні масла.
Лужні: оливкова нерафінована олія.
Напої
Кислотні: солодкі газовані напої, алкоголь, чорний чай.
Лужні: зелений чай, вода, трав’яний чай, лимонад, імбирний чай.
Цукровмісні продукти
Кислотні: цукрозамінники, рафінований цукор.
Лужні: мед в сотах, кленовий сироп, нерафінований цукор.
М’ясо, птиця, риба і яйця відносяться тільки до кислотних продуктів.
Дотримуючись баланс 70 до 30 ти зможеш схуднути, не забороняючи собі звичні продукти.
Будьте первым, кто оставит комментарий!