Весняний авітаміноз: в яких продуктах шукати 6 потрібних вітамінів

Авітаміноз – це нестача вітамінів, і найчастіше його пік припадає на зміну сезонів. Убоге зимовий харчування послаблює захисні сили нашого організму, починається низка застуд, депресивних станів і загострень хронічних захворювань. Як позбавити від ознак авітамінозу і розбудити свій організм від зимової сплячки? Звичайно, в першу чергу потрібно налагодити харчування, щоб максимально вживати необхідні вітаміни.

Вітамін С

Потрібен нам, щоб підвищити імунітет і вміти протистояти сезонним вірусним захворюванням та інфекціям. Важливо знати, що при обробці продуктів високою температурою вітамін З, на жаль, руйнується, як і при тривалій сушці.

Де шукати: його багато в цитрусових, чорній смородині, шипшині, болгарському перці, яблуках, першої зелені, обліписі, ягодах полуниці, щавлі, картоплі, капусті і бобових.

Вітамін Д

Цей сонячний вітамін відповідає за засвоєння нашим організмом кальцію і виробляється в шкірі на прогулянках в ясний день. При готуванні вітамін Д зберігається.

Де шукати: в продуктах його можна знайти в риб’ячому жирі, жовтку, ікрі, червоній рибі, вершковому маслі, сметані, молоці, печінці.

Вітамін А

Дуже важливий для гостроти зору та правильного формування скелета. Вітамін А збережеться тільки за умови недовго впливу на продукт високої температури, при тривалому готуванні він руйнується.

Де шукати: він міститься в моркві, буряках, гарбузі, помідорах, червоному перці, кропиві, абрикосах, кукурудзі.

Вітамін В1

Потрібен твоєї нервової системи та обміну речовин. Тіамін виробляється в кишечнику, і для нього важливо підтримувати багату мікрофлору.

Де шукати: міститься в пшеничного борошні, хліб, гречку, рис, вівсі, житі, жовтку, дріжджах, бобових і горіхах, а також свинині і яловичині.

Вітамін В2

Важливий для росту і попереджає розвиток анемії, а також стане помічником у загоєнні ранок. Вітамін В2 руйнується під дією ультрафіолету і в лужному середовищі.

Де шукати: в дріжджах, свіжих овочах, злакових, в молоці, яйцях, м’ясі та рибі.

Вітамін Е

Цей вітамін молодості впливає на м’язову систему і правильну роботу статевих залоз. Не виживає в лужному середовищі.

Де шукати: він міститься в зелені, рослинному маслі, жовтку, шипшині