Щоб під час Великого посту тобі вистачало необхідних речовин, потрібно добре продумати меню і включити в нього альтернативу звичним продуктів. Під забороною м’ясо, молочні продукти, яйця, алкоголь та солодощі.
М’ясо
Насамперед, це білок, без якого неможливий нормальний обмін речовин і життєдіяльність організму.
Замість м’яса можна вживати бобові – нут, квасолю, сочевицю, горох. У бобових достатньо білка, щоб набрати добову норму і відчувати себе активно протягом всього дня. Рослинний білок відрізняється від тваринного і легше перетравлюється і засвоюється.
Яйця
Це теж тваринний білок, плюс в яйцях багато вітаміну Ст. Щоб не допустити його нестачі в організмі, їж капусту білокачанну, цвітну, броколі, брюссельську. Як джерело білка тобі підійдуть гриби або тофу. Для випічки і фаршу використовуй крохмаль, манну крупу, розпушувач або крохмалисті фрукти, наприклад, банан.
Молочні продукти
Головна перевага молочних продуктів – це вміст у них кальцію, який необхідний для здоров’я кісток, волосся, нігтів та нервової системи. Чим ти можеш заповнити недолік кальцію: мак, кунжут, пшеничні висівки, горіхи, петрушка, сушений інжир, фініки.
Солодощі
Жодних бісквітів, пирогів і печива, вся випічка на основі яєць і молочних продуктів, які під забороною, не можна також використовувати желатин. Можна вживати гіркий шоколад без додавання молока, будь-які сухофрукти, будь-які горіхи в сиропі або шоколаді, а також козинаки без вершкового масла. Їж зефір, мармелад і желе на пектині, мед, домашнє варення і фрукти.
Щоб було ситніше
Побудуй своє меню так, щоб у ньому обов’язково якомога частіше присутні крупи. На час посту вони стануть твоєю енергетичною основою. Це вівсянка, гречка, перловка, кіноа, пшоно – їх можна подавати на гарнір, додавати в пісні супи, пироги на пісному тесті.
Не забувай про горіхах – також джерело рослинного білка, а також вітамінів і мінералів, полінасичених жирних кислот.
Овочі допоможуть впоратися з вуглеводної їжі, забезпечивши клітковиною. З допомогою овочів можна значно розширити пісне меню і навіть готувати на їх основі випічку.
Будьте первым, кто оставит комментарий!