Харчування відіграє не останню роль у відновленні організму в період хвороби. І зламані кістки – не виняток. Щоб зрослося пошкоджене місце, потрібно додаткове надходження кальцію насамперед, тоді сформується кістковий мозоль швидше і говорити про одужання можна буде набагато раніше.
Кісткова тканина складається з мінеральних солей, кісткових клітин і колагенових волокон. З одного боку, вона міцна, з іншого – досить еластична, щоб витримувати велике навантаження.
З віком кістки втрачають еластичність і стають більш схильні до руйнувань, змінюється гормональна система, яка в свою чергу впливає на всмоктування корисних для кісток мінеральних речовин.
Що потрібно їсти для загоєння переломів
Для відновлення після травми в раціоні необхідно переважання кальцію, цинку, магнію, фосфору, марганцю, вітамінів С, D, К, В6, В12, фолієвої кислоти.
Щоб заповнити недолік кальцію, включи в харчування молочні продукти, сардини, лосось, кунжут, мигдаль, шпинат і капусту. Щоб кальцій засвоювався краще, додай до нього магній – це банани, зелене листя овочів, камбала, креветки, молоко і мигдаль, окунь, горіхи, оселедець, скумбрія, тріска. А також вітамін D – риб’ячий жир і морська риба.
Цинк міститься в морській рибі і морепродуктах – саме їх потрібно віддати перевагу, так як тваринний цинк засвоюється краще. Але також його можна знайти в насінні гарбуза, соняшнику, грибах, бобових, вівсяній та гречаній крупі, волоських горіхах.
Фосфор шукай в ікрі осетрових, квасолі, яєчних жовтках, сирах, яловичої печінки, вівсянці і гречці, у волоських горіхах та гарбузі. Фосфору у порівнянні з кальцієм під час переломів слід їсти небагато, так як він заважає всмоктування першого.
Фолієвою кислотою багаті банани, боби, зелені овочі, білокачанна і брюссельська капуста, буряк, пивні дріжджі, цитрусові, печінка теляти і сочевиця. Вітамін В6 – шинці, бананах, креветках, картоплі, курці, лососеві, яловичої печінки, соняшникового насіння. Джерело вітаміну В12 —яловичина, молочні продукти, сардини, скумбрія, яйця.
Вітамін К, необхідний для збереження кальцію, а його синтез порушується при порушенні мікрофлори кишечника. Вживаючи кисломолочні продукти, ти нормализуешь мікрофлору.
Харчування під час переломів повинно бути засноване на білках, переважно на яйцях і молочних продуктах.
Що не треба їсти при переломах
До повного одужання слід виключити алкоголь, який руйнує клітини, а не допомагає їх відновлення.
Кальцій з організму вимивається з кофеїном, тому табу на каву, шоколад, чай і будь-які продукти і напої, у складі яких є кофеїн. Те ж саме стосується надмірного вживання цукру.
Жирна їжа – додатковий фактор, який заважає кальцію всмоктуватися, тому при переломах готуй на пару або запікати їжу.
Будьте первым, кто оставит комментарий!