Будь парі час від часу не завадить трохи романтики. Смачне вино і легкі закуски – ідеальне меню для закоханих. Після вечері не повинно залишатися відчуття тяжкості, а продукти, з яких пропонується приготувати страви, повинні розслабити тіло і підвищити настрій.
- Томатний салат з бринзою
Тобі знадобиться: 300 грам несолоної бринзи, 5 помідорів, половина склянки чищених соняшникового насіння, 2 столові ложки кунжутного масла, рослинна олія і зелень за смаком.
1. Помідори і бринзу наріж однаковими за розміром кубиками.
2. Насіння підсмаж в духовці, зелень дрібно наріж.
3. Додай всі інгредієнти в салатник і перемішати, зверху посип підсмаженими насінням.
- Форель з шампанським
Тобі знадобиться: півтора кілограма рожевої форелі, 200 грам вершкового масла, пляшка шампанського, столова ложка борошна, сік чверті лимона, півсклянки сметани, 4 жовтки, 3 гілочки чебрецю, петрушка, сіль і перець за смаком.
1. Почисти і промий форель, посипаємо спеціями і сіллю. Змащуємо деко олією, викласти листя петрушки, виклади форель і випікай її в духовці при 175 градусах.
2. Через 5 хвилин влий восьму частину шампанського в деко і випікати ще 20 хвилин.
3. Столову ложку вершкового масла розтопити, додати борошно і обсмажити її протягом 2 хвилин. Влий чверть пляшки шампанського і протоми соус 10 хвилин.
4. Злий з форелі відвар і додай його в соус. Змішай жовтки зі сметаною, соком лимона і 3 ложками шампанського, також відправ в соус.
5. Поступово додавати вершкове масло, збиваючи вінчиком. Посоли соус.
6. Зніми з форелі шкіру, виклади на блюдо і полів приготованим соусом.
- Канапе з беконом
Тобі знадобиться: білий хліб, 100 грам копченого бекону, половинка червоного перцю, 2 ч. ложки паприки, солодкий перець, 120 грам твердого сиру.
1. Поріж хліб кубиками для канапе, виклади в миску і посипаємо паприкою, перемішай і залиш на 10 хвилин.
2. Бекон наріж кубиками і розтопити. З гострого перцю видали насіння, дрібно наріж і відправ до бекону.
3. Хліб обсмажити на сковороді в розтопленому салі, остуди.
4. Солодкий перець почисти і наріж кубиками, сир також поріж порційно для канапе.
5. Залишається зібрати канапе і подати до столу.
- Фісташковий десерт
Тобі знадобиться: 100 грам фісташок, 100 грам сметани, 3 столові ложки молока,10 г желатину, 2 столові ложки цукрової пудри, 50 грамів шоколаду.
1. Фісташки дрібно поріж, отсыпь частина для декору. Сметану збиваємо з пудрою і змішай з фісташками.
2. Залити желатин водою, коли він набубнявіє, розчини його на водяній бані, охолодити до кімнатної температури і додаємо в сметану.
3. Розподіли десерт по креманкам і прибери в холодильник до повного застигання.
4. Декоруй десерт тертим шоколадом і фісташками.
- Десерт з грейпфрута з лікером
Тобі знадобиться: 2 грейпфрута, 4 чайні ложки фруктового лікеру, 4 столові ложки цукру, 2 чайні ложки вершкового масла.
1. Грейпфрути вимий і розріж навпіл, виклади зрізом вгору на сковороду гриль.
2. Посип цукром, змасти маслом і полів лікером, накрий кришкою і готуй протягом 10 хвилин.
Будьте первым, кто оставит комментарий!