Тим, хто тримає піст або ще з якихось причин вирішив відмовитися від яєць, важко перебудуватися на сніданки без звичної яєчні або омлету. А адже їм можна приготувати цілком гідну заміну, достатньо буде лише використовувати замість яєць — сир тофу.
Інгредієнти:
- Тофу — 300 р.
- Часник — 2 зубчики
- Помідори — 100 г
- Соєвий соус — 2 ст. л
- Зіра — 1/2 ч. л
- Коріандр — 1 / 2 ч. л
- Куркума — 1 / 2 ч. л
- Зелений лук або кінза — за смаком
- Сіль, чорний перець — за смаком
Приготування:
1. Поставте сковороду на середній вогонь і прожарити на неї коріандр і зіру до появи приємного аромату.
2. Спеції подрібніть в ступк. Налийте на сковороду олію, додайте дрібно нарізаний часник і білу частину зеленої цибулі. Обсмажте, помішуючи, до розм’якшення овочів.
3. Додати розкришений тофу і обсмажуйте ще 2-3 хвилини, перемішуючи і розчавлюючи більш великі шматочки тофу лопаткою.
4. Додайте на сковороду різані помідори, соєвий соус, спеції і куркуму. Добре перемішайте. Готуйте страву до випаровування більшої частини вологи.
5. Після додайте дрібно нарізану зелену цибулю, перемішайте і зніміть з вогню.
6. Перед подачею приправте яєчню з тофу сіллю і чорним перцем і прикрасьте зеленню кінзи.
Будьте первым, кто оставит комментарий!