Як вчили в дитинстві: найкращий подарунок — це подарунок, зроблений своїми руками. А що ще дарувати в День всіх закоханих, як не сердечка? Вирішено — печемо!
Для тіста знадобиться: пів-кіло борошна, 250 г розм’якшеного вершкового масла, 250 г цукру, 2 яйця, цедра 1 лимона. Для глазурі: 2 яєчних білка і 3 ст. цукрової пудри.
1. Спочатку потрібно збити масло, додати цукор, цедру. Збити, додати яйця, перемішати, всипати половину просіяного борошна. Перемішати, всипають другу половину борошна.
2. Тісто трохи помісити, зліпити в товстий прямокутник, загорнути в харчову плівку і прибрати на 2 год. в холодильник. Потім викласти на присипаний борошном стіл і розкачати до товщини 5 мм, Вирізати сердечка формочкою. Залишки тесту зібрати і знову розкачати.
3. Перекласти печиво на деко, вистелений пергаментом, і запікати печиво 10-15 хвилин в розігрітій до 180 С духовці. Повністю остудити печиво перед прикрасою.
4. Далі потрібно приготувати глазур: 2 яєчних білка змішати з 3 склянками цукрової пудри, додати ароматизатори, за бажанням. Для глазурі оптимально використовувати насадку діаметром 2 мм
5. Далі — декоруйте пряники, видавлюючи глазур з корнетика по вашому смаку і фантазії.
6. Після того, як декор завдано, глазур повинна підсохнути і затвердіти, для цього її можна поставити на 15 хвилин у теплу духовку.
По цьому рецепту виходить близько 20-ти валентинок.
Будьте первым, кто оставит комментарий!