Ця весняна зелень користується у нас попитом: з нею будь-яке блюдо стає ароматніше і смачніше. Хоча іноземці, розпещені прованськими травами круглий рік, не поділяють цієї пристрасті і вважають, що кріп забиває смак будь-якої їжі.
А ось у наших широтах кріп асоціюється з літом і свіжістю, тим більше що ця добавка дуже корисна і здатна сприятливо впливати на роботу всього організму.
Чому варто їсти кріп
Кріп містить залізо, калій, кальцій, фосфор, вітамін С, каротин, фолієву і нікотинову кислоти, каротин, тіамін, рибофлавін, флавоноїди, пектинові речовини, набір мінеральних солей. Плоди кропу містять корисне жирне масло, багате важливими кислотами.
Кріп корисний для правильної роботи шлунково-кишкового тракту, він здатний знизити тиск та нормалізувати серцево-судинну діяльність. Насіння кропу заварюють маленьким дітям при ознаках кишкових кольок, кріп полегшує біль при циститі і володіє сечогінною дією. Також стимулює вироблення молока у годуючих матерів, полегшує головний біль і заспокоює нервову систему.
Кріп добре зберігається в сушеному і замороженому вигляді, тому його ароматом можна насолоджуватися практично круглий рік – наскільки вистачить заготовок. У кулінарії кріп використовують при маринуванні і засолюванні, додають в маринади і закуски, перші і другі страви.
Не готуванням єдиною. Кріп в косметології
Кріп – хороший антисептик і бактерицидний засіб, приготовленої на основі кропу настоянкою протирають обличчя, якому властиві вугрові запалення або закупорені пори. Можна робити примочки або парові укропные ванночки.
Щоб зменшити пігментацію шкіри, подрібнений кріп заливають окропом або роблять маски з кропу і сметани. А прибрати чорні кола під очима, дрібні зморшки допоможе суміш кропу і тертого огірка.
Кріп у складі косметики зволожує шкіру і робить її більш яскравою і свіжою.
Чому варто бути обережним з кропом
Надмірне захоплення страв з кропом може призвести до занепаду сил, сонливості, зниження гостроти зору і активності кишечника.
Алергікам і гіпотонікам також слід бути обережними з дозуванням кропу, так як він може спровокувати погіршення стану і призвести до слабкості, непритомності, нудоти і запаморочення.
Будьте первым, кто оставит комментарий!