Червоні види риб дуже корисні і обов’язково повинні бути присутніми в нашому раціоні. Ціна на таку рибку дуже висока, тому, щоб не спустити кругленьку суму на неякісний товар, ми зібрали всі секрети, які допоможуть вам під час вибору сьомги.
— Сьомга більші за розміром, ніж інша червона риба, така як лосось і форель. Передня частина голови більш гостра, а плавці більш довгі і тонкі. Тушка у сьомги витягнута, довгаста. Також у сьомги велика луска і немає точок, які присутні в забарвленні форелі.
— М’ясо сьомги має блідий колір зі злегка оранжевим відтінком.
— Свіжа риба має приємний, легкий запах.
— Очі у свіжої риби прозорі, вологі.
— Зябра рожеві і без плям.
— При натисканні м’ясо пружинить, не деформується.
— Прожилки риб’ячого жиру в м’ясі повинні бути білими і чіткими.
— Якщо риба або філе риби мають різкий рибний запах, тест на натиснення провалений, зябра потемнілі, очі у риби каламутні — відмовтеся від покупки такого товару, він зіпсований.
Будьте первым, кто оставит комментарий!