Зіпсувати страву, пересолив його дуже просто – це може статися навіть з досвідченою господинею. Що ж робити? Є дуже дієві методи, які дозволять прибрати зайву сіль з їжі. Пам’ятай, як можна прибрати зайву сіль з тих чи інших продуктів:
— Пересолений рис, макарони, гречка та інші крупи потрібно промити проточною водою, а потім прокип’ятити кілька хвилин у воді без солі.
— Пересоленную квашену капусту також перед вживанням необхідно промити холодною проточною водою. Звичайно, від цього трохи постраждає її смак і зменшиться користь, але загалом, продукт залишиться на столі. Також, пересоленную квашену капусту можна використовувати для приготування страв з нею, але вже враховуй, що солити їх не потрібно.
— Якщо у тебе вийшло пересолене тісто, то зроби ще одну порцію без солі і змішай її з пересоленим. Не засмучуйся, якщо тесту вийшло дуже багато, як правило, його можна заморожувати.
— Якщо ти пересолила суп, то не бажано додати в нього воду — від цього псується його смак. Але якщо у тебе є бульйон — його можеш додавати спокійно. Також врятувати солоний суп можна, зваривши в ньому кілька штук цілого картоплі, а ще додавши макарони або рис. Картоплю потрібно через 10-15 хвилин вийняти, а рис, якщо ти не плануєш його залишати в супі, краще варити в мішечку з марлі.
— Гуляш і спекотне зробити менш солоними допоможе сметанний соус, а також недосолений гарнір.
— Дуже солоний фарш потрібно додати терту картоплю, кабачок або дрібно нарізану капусту.
— У пересолене овочеве рагу просто додай ще овочів і подрібнені в блендері томати і дай додатковий час на підготовку.
— З варених овочів зайву сіль можна прибрати, поварив їх кілька хвилин у несолоній воді.
— Страви з грибами врятують несолоні соуси, сметана або несолоний гарнір.
— Пересоленную рибу може реанімувати сметанний соус.
Будьте первым, кто оставит комментарий!