Ми любимо купувати ананас до святкового столу і дуже прикро, коли він виявляється неїстівним або перезревшим і місцями підгнившим. Як правильно вибрати ананас?
Для початку зверни увагу на бадилля ананаса – у хорошого стиглого фрукта вона густа, щільна, цілісна. Листочки повинні легко відпадати – це означає, що стиглий ананас і швидше за все смачний.
Кірка у ананаса повинні бути неушкоджена, пружна. Занадто твердий ананас — не встиг. Кірка повинна бути зеленуватого кольору, наявність на ній плям говорить про те, що ананас зіпсований і почав гнити.
Можна визначити стиглість ананаса поплескавши по ньому долонею. Якщо при цьому удари будуть глухі, то фрукт дозрілий, дзвінкий звук скаже про незрілість або сухості продукту.
Стиглий ананас на смак солодкий, без в’яжучого відчуття в роті. Інтенсивний запах скаже про перезрілості, тому відклади такий вбік. М’якоть стиглого ананаса жовта, недозрілий же фрукт блідою забарвлення.
Неочищені ананаси не слід зберігати в холодильнику – вони не люблять холоду.
Стиглі ананаси доставляють літаками і ціна їх істотно вище, ніж недозрілих, які везуть довше. Тому вартість – теж немаловажний чинник при виборі хорошого фрукта.
Будьте первым, кто оставит комментарий!