Рослинна олія в деяких випадках заборонено для вживання – воно вивільняє вільні радикали під час термічної обробки, що негативно позначається на травленні, підвищує холестерин і навантажує серцево-судинну систему.
Як обійтися без рослинної олії?
— Використовуй сковороду з тефлоновим покриттям – їжа не пригорає;
— Готуй на пару, вари, смажимо на грилі, запікати – використовуй різні техніки приготування їжі;
— Додай масло в маринад або в тісто – тоді використовувати масло для смаження не буде необхідності.
Корисні рослинні олії: оливкова extra virgin, кокосова, лляна, нерафінована кунжутна, ріпакова.
Будьте первым, кто оставит комментарий!