Купуючи кокос на ринку або в магазині, зверни увагу на його цілісність: на ньому не повинно бути ніяких тріщин – це дасть гарантію того, що молоко з плоду не витекло і м’якоть не зіпсувалася. Свіжий кокос не пахне цвіллю, прелостью і гниллю. Оченята незіпсованого кокоса не повинні продавлюватися.
Щоб розколоти кокос, потрібно знайти вічко, який розташований ближче до «полюса» і проткнути його гострим предметом. Підійде ніж або ножиці. Тепер можна злити сік або пити його прямо з кокоса, вставивши в отвір трубочку для коктейлю.
Після осушення кокоса помісти плід в пакет або загорни в рушник, поклади на обробну дошку. Візьми молоточок і акуратно обстучи кокос з усіх боків, щоб з’явилися тріщини. Розколи кокос і зріж ножем м’якоть.
Зберігається роздвоєний кокос добу в холодильнику. М’якоть кокоса можна з’їсти сирим, висушити, додати в випічку або зробити чіпси або пластівці.
Будьте первым, кто оставит комментарий!