Зливу може стати основою як десерту, так і солоного соусу або окремого страви.
В якості першої страви зливу підійде для приготування супів – наприклад, литовський солодкий суп зі сливами і галушками. Досить відомий рецепт – харчо зі сливами.
Зливу добре поєднується з буряком, а тому нерідко в такому дуеті вони з’являються в салатах. Для салатів все ж частіше використовується чорнослив – його солодкувато-копчений смак більше відтіняє зелень і овочі.
Кислинка, яку дають сливи, дуже підходить до м’яса і птиці, тому так багато рецептів других страв на основі сливи. Із слив виходять чудові соуси, а чорносливом фарширують м’ясо і рулети з нього.
Також примітна зливу в окремих гарнірах і в складі рагу або плову.
Повидло, джем, варення – улюблене сливове ласощі більшості ласунів. Непогано зливу грає в багатокомпонентних компотах і желе. Люблять господині сливу в пирогах – штруделях, шарлотках, крамблах. Також на основі злив роблять алкогольні напої – вина і наливки.
Будьте первым, кто оставит комментарий!