Як приготувати смачний смажений сир

Ця нехитра дуже популярна закуска в ресторанах. Однак, незважаючи на уявну простоту, повторити цей рецепт будинку вдається далеко не кожному.

Вам знадобиться сир: сулугуні, моцарелла, бринза, адигейський або голландська. Класика – камамбер. На півкіло сиру візьміть 40 грам борошна, 1 яйце, 1 столову ложку вершків від 30 відсотків жирності, 3 столові ложки панірувальних сухарів і оливкове масло.

Спосіб приготування:

1. Зчистите з сиру скоринку, якщо вона є, збийте яйце з вершками.

2. Обваляйте сир в борошні, потім в яйці і панірувальних сухарях.

3. Обсмажте сир на оливковій олії по 2-3 хвилини з кожного боку.

Подаються палички з соусом – журавлиним, апельсиновим, брусничним.

Приємного апетиту