Кляр – дуже смачна паніровка для багатьох продуктів. Це можуть бути і овочі, і фрукти, і м’ясо, і риба. Продукти всередині кляру зберігають м’яку текстуру, оригінальний смак і вітаміни. Приготувати його не складе труднощів.
Ми підібрали два простих рецепти, спробуй і ти:
- Змішай жовтки з борошном, посолити за смаком, додай цукор і перець – за бажанням і по основному продукту. Окремо збиваємо білки до утворення пишної піни. Не поспішаючи змішай обидві частини, повільно перемішай.
- Ще один варіант кляру, дуже ніжного, з використанням тільки яєчних білків. Його доречно буде використовувати з м’ясом птиці – індичкою, куркою або рибним філе. Цей кляр непогано збільшується в обсязі. Тобі знадобиться 4-5 білків, 3 столові ложки борошна, вода і сіль за смаком. Збий охолоджені білки з сіллю, просій борошно і додай в яйця з водою, щоб вийшло по консистенції як рідка сметана.
Будьте первым, кто оставит комментарий!