Як вибрати якісні сухофрукти

Як часто ми чуємо, що сухофрукти оброблені хімією для тривалого зберігання і красивого кольору. Як же вибрати такі, щоб не було страшно за власне здоров’я?

• По-перше, правильні сухофрукти будуть виглядати дещо непрезентабельно. Не обов’язково брудно, але неоднакова форма і тьмяний колір натурального продукту буде програвати «нахимиченным» побратимам.
• По-друге, якісні сухофрукти не блищать. Це означає, що вони не натерті маслами для залучення покупців.
• І третє, сухофрукти не повинні бути дуже м’якими або навпаки – пересушеними твердими, в іншому випадку вони просто неправильно висушені.

Отже, бери бліду курагу, віддай перевагу родзинок з хвостиками, финикам з неотходящей від них шкіркою, матовим на вигляд. Переконайся, що чорнослив цілий, не рваний і не занадто м’який, він не повинен злипатися і пахнути нічим, крім слив.