Як приготувати картоплю фрі

Щоб самостійно приготувати картоплю-фрі будинку, так не гірше, ніж в кафе і ресторанах, потрібно знати деякі секрети:

• Вибирати картоплю потрібно рівний, подовженої форми і приблизно однакового розміру.
• Перед смаженням чищений і нарізану картоплю краще бланшувати в теплій воді.
• Картопля після смаження слід викласти на паперову серветку, щоб прибрати зайвий жир.
• Якщо ти купив заморожену нарізану картоплю перед смаженням її розморожувати не треба. Інакше розморожений картопля вийде м’яким і жирним.
• Також покупної картопля найкраще зберігати в морозильній камері.
• Якщо потрібно приготувати картоплі буквально жменьку, то сміливо зменшуй час приготування, інакше картопля вийде сухим і жорстким.