Як кип’ятити молоко

Скільки ж клопоту доставляє цей продукт господиням, коли потрібно просто його закип’ятити. До дна каструлі пригорає, піниться, «тікає» на плиту… Але з досвідом накопичуються секретики, які допомагають уникнути подібних неприємностей, розповідаємо:

1. Перед тим як наповнити каструлю молоком, сполосніть її холодною водою;
2. Додайте в молоко чайну ложку цукру, це запобіжить пригорання;
3. Завжди кип’ятіть молоко на повільному вогні;
4. Періодично помішуйте молоко;
5. Щоб молоко не «збігло» змастіть краї каструлі розтопленим вершковим маслом;
6. Якщо ви не любите молочну пінку, після того, як молоко закипить, помістіть каструлю в холодну воду, швидке охолодження запобігає утворення пінки;
7. Ну, і головний секрет, не йдіть далеко від плити, постійно контролюйте процес 🙂