Іноді, для подачі салату або всім відомих «фаршированих яєць», нам необхідні ідеальні варені яйця. Але дуже часто при очищенні шкаралупа погано відходить і наш підсумковий результат виглядає не дуже естетично. Виявляється, що цілком можливо уникнути подібних проблем.
Для цього потрібно дотримуватися кількох простих правил:
- Завжди опускайте яйця вже закипілу воду.
- Як тільки вода знову почне кипіти, зменшіть вогонь. Яйця повинні варитися без інтенсивного кипіння, так вони не будуть «скакати» з каструлі, що посприяє не пошкодити шкаралупу, а жовток, без зайвого трясіння, залишиться строго по центру, а не зміститься в яку-небудь частину яйця.
- Як тільки час варіння яєць закінчиться — відразу ж помістіть їх у холодну воду.
- Починайте чистити тільки повністю остигле яйце.
Як бачите, все дуже просто. Бажаємо Вам ідеальних варених яєць!
Будьте первым, кто оставит комментарий!