Домашні чіпси хороші тим, що ви самі можете контролювати те, з яких продуктів вони готуються, а також регулювати кількість приправ, якими так рясніють магазинні снеки.
Пропонуємо вашій увазі 6 рецептів домашніх чіпсів з овочів і фркутов, які можуть бути відмінним перекусом — корисним і низькокалорійним.
Кабачкові чіпси
Інгредієнти:
- Кабачок — 2 шт
- Яйце — 1 шт
- Молоко — 1 ст ложка
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
- Часник — за смаком
- Панірувальні сухарі -1 стак.
- Кунжут — 0,5 скл.
Спосіб приготування:
1. Кабачки нарізаємо шматочками товщиною близько 0,5 див.
2. Збиваємо яйце з молоком.
3. Змішуємо кунжут з панірувальними сухарями. Солимо, перчимо і додаємо часник сушений.
4. Кожен шматочок кабачка потім у збите яйце і паніруємо в кунжутною масі.
Викладаємо скибочки кабачків на деко і запікаємо в духовці, розігрітій до 220°C, протягом 20 хв.
Грушеві чіпси
Інгредієнти:
- Груші — 2 шт.
- Кориця — 3 ст. л.
- Рослинне масло — для змащення.
Спосіб приготування:
1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
2. Деко змастіть невеликою кількістю масла.
3. Груші наріжте на тонкі скибочки і викладіть на деко одним шаром. Посипте груші корицею.
4. Випікайте 2 години. Через годину після початку приготування, переверніть груші. Подавайте до столу, охолодивши.
Огіркові чіпси
Інгредієнти:
- Нарізані огірки – 500 г
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Морська сіль — 1/2 ч. л.
- Цибулевий порошок — 1/4 ч. л.
- Перер -1/4 ч. л.
- Часниковий порошок — 1/4 ч. л.
- Тертий сир чеддер білий — 1/2 стак.
Спосіб приготування
1. Умочіть скибочки нарізаних огірків в оливковій олії і відкладіть в сторону.
2. Збийте разом приправи в невеликій мисці.
3. Покладіть огіркові гуртки на полиці сушарки або в духовку при температурі 40 градусів..
4. Посипте приправи на обидві сторони зрізів.
5. Посипте скибочки зверху тертим сиром.
6. Просушувати для зневоднення протягом 8-10 годин.
Кавунові чіпси
Інгредієнти:
- Кавун — 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Наріжте кавун на смужки товщиною 3-3,5 див.
2. Розкладіть на деку і сушіть в духовці від 4 до 8 годин (в залежності від потужності духовки) при температурі 70 градусів. Якщо у вас немає електросушарки, то підійде і звичайна духовка.
Чіпси з баклажанів
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт.
- Бальзамічний оцет – 6 ст. л.
- Оливкова олія – 6 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Готуємо маринад: змішати оливкову олію, бальзамічний оцет, додаємо цукор, сіль, перемішуємо.
2. Нарізаємо баклажани дуже тонкими кільцями і змочуємо маринадом.
3. Накриваємо баклажани харчовою плівкою і ставимо маринуватися в холодильник на 12 годин (на ніч).
4. На деко стелимо пергаментний папір для випікання і викладаємо баклажанові кільця.
5. Випікаємо 30-35 хвилин при температурі 150 градусів.
6. Важливо стежити щоб тонкі слайсы баклажанів не почорніли. На природі ви можете готувати баклажанові чіпси на дрібній решітці на вугіллі.
Апельсинові чіпси
Інгредієнти:
- Апельсин — 1-2 шт.
- Цукрова пудра — за смаком
Спосіб приготування:
1. Гарненько вимийте апельсини. Зніміть з них цедру, щоб уникнути небажаної гіркоти.
2. Поріжте плоди на тонкі кільця не ширше 0,5 см толшиной.
3. Трохи присипте колечка цукровою пудрою і дайте їм трохи постояти. Повинен утворитися і трохи стекти сік.
4. Викладіть на застелений пергаментом деко і відправте в розігріту до 100-110 градусів духовку сушитися на 4 години. Протягом цього часу вам потрібно буде іноді міняти сторону кільця, щоб ті висушилися рівномірно.
5. Коли чіпси повністю охолонуть — можна їсти. А зберігати їх потрібно в щільно закритій банці, щоб вони не запліснявіли й не стали м’якими.
Смачних і корисних вам чіпсів!
Будьте первым, кто оставит комментарий!