Абрикоси вважаються одними з найкорисніших фруктів. Вживання в їжу абрикосів в сезон сприяє підвищенню рівня гемоглобіну крові, зміцненню імунітету. Що приготувати з цих ароматних плодів? У нас є ідеї!
Оладки з абрикосами
Візьміть 350 грам сиру, 2 яйця, чайну ложку розпушувача, склянка борошна, половину склянки цукру, щіпку солі, 5 абрикос.
Сир, яйця, цукор і сіль і добре перемішайте. Додайте просіяне з розпушувачем борошно. Абрикоси вимити, висушити, наріжте і додайте в тісто. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і смажте оладки до золотистого кольору з обох сторін. Подавайте зі сметаною або абрикосовим варенням.
Сирна запіканка з абрикосами і мигдалем
Вам знадобиться 2 яйця, 75 г цукру, 25 г ванільного цукру,40 грам кукурудзяного крохмалю, 8 абрикос, 250 грам сиру, мигдальні пластівці для прикраси,25 грам вершкового масла, столова ложка борошна.
Яйця збийте з цукром до стійкої білої піни. До сиру додайте ванільний цукор і добре розмішайте. Всипте кукурудзяний крохмаль, перемішайте і поступово додайте збиті яйця. Вилийте тісто в змащену маслом і посипану борошном форму, зверху викладіть шматочки абрикос. Випікайте 45 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Готову запіканку посипати мигдалевими пластівцями.
Сирний пиріг з абрикосами
Для тіста візьміть 200 грам борошна 100 грам вершкового масла, 50 г цукру, яйце, чайну ложку розпушувача. Для начинки – 400 грам сиру, 2 яйця,120 г цукру, 200 грам сметани, 2 столові ложки крохмалю, сік половини лимона, 10 г ванільного цукру, 10 абрикос.
М’яке вершкове масло розітріть з цукром. Додайте яйце, перемішайте. Борошно просіяти з розпушувачем і частинами додайте до решти інгредієнтів, постійно перемішуючи. Зробіть з тіста кулю і помістіть його в холодильник на півгодини. Перекладіть тісто у форму, сформувавши високі бортики. Збийте до однорідності сир, сметану, цукор, ванільний цукор, яйця, крохмаль і сік половини лимона. Вилити сирну масу у форму з тестом. Зверху акуратно викладіть половинки абрикос. Надішліть пиріг в розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте близько години.
Сирно-абрикосове желе
Знадобиться 10 абрикос, 250 грам сиру,30 г желатину, 2 столові ложки сметани, 250 грам молока, цукор за смаком.
Перебити сир зі сметаною і цукром у блендері. Абрикоси вимити, видалити кісточки. Вилийте Молоко в блендер, покладіть туди ж абрикоси. Збийте до утворення піни. Вилийте молочно-абрикосове суміш в сирну масу. Желатин розведіть водою, розмішайте до однорідності, дайте набрякнути. Потім розтопіть його на водяній бані до розчинення крупинок і остудіть. Вилийте желатин з водою в сирно-абрикосове масу і збийте. Вилийте у форму і поставте в холодильник на кілька годин.
Будьте первым, кто оставит комментарий!