Літнє протистояння зайвим кілограмам триває, і час готувати нескладні низькокалорійні десерти. Адже навіть на дієті життя повинна бути солодкою!
Ванільний крем
Вам знадобиться половина чайної ложки желатину, столова ложка води, 3 склянки нежирного молока, 3 жовтки, 40 мл згущеного молока без цукру, стручок ванілі.
Розведіть желатин у воді і дайте йому постояти. У каструлі розігрійте половину молока і додайте стручок ванілі, нагрійте. Збийте згущене молоко з жовтками. Влийте до них тепле молоко і перемішайте до однорідності. Перелийте все в каструлю і готуйте протягом 3-5 хвилин до загустіння, не доводячи до кипіння. Процідіть масу через сито, додайте желатин і збийте все віночком. Влийте молоко, що залишилося. Накрийте плівкою і поставте в холодильник на дві години.
Теплий шоколадний пудинг
Візьміть яйце, 2 склянки знежиреного молока, дві третини склянки цукру, щіпку солі, 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю, дві третини склянки какао, 2 г ваніліну.
Збийте яйце віночком. Змішайте половину молока, третину цукру і сіль. Доведіть до кипіння на середньому вогні, помішуючи. Цукор, що залишився молоко і перемішайте з какао, крохмалем. Влийте молочну суміш, доведіть до кипіння на середньому вогні. Збивайте її протягом 3 хвилин, поки вона не загусне. Зніміть з плити. Додайте до суміші яйце і варіть все ще 2 хвилини, не доводячи до кипіння. Додайте ванілін, перемішайте і подавайте до столу.
Сорбет з ананаса
Підготуйте 130 мл кокосового молока, півсклянки цукру, 2 столові ложки свіжого кореня імбиру, 800 грам м’якоті ананаса, 2 столові ложки соку лайма.
Змішайте імбир, молоко і цукор в невеликій каструлі. Доведіть до кипіння і варіть 2 хвилини. Зніміть з плити і дайте постояти 20 хвилин. Пюрируйте ананас, змішайте з молочною сумішшю. Додайте сік лайма. Перекладіть у форму для морозива. Накрийте все плівкою і заморозьте, періодично перемішуючи масу.
Карамельний чізкейк
Вам знадобиться 100 грам цукру, 2 столові ложки води, 220 грам вершкового сиру, 8 яєць, 80 мл згущеного молока без цукру, 2 г ваніліну.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Нагрійте цукор з водою в каструлі на середньому вогні протягом 5-7 хвилин. Коли карамель буде готова, вилийте її в форму для кексу. Збийте вершковий сир разом з яйцями. Додайте згущене молоко і ванілін. Перемішайте все до однорідності. Акуратно вилийте суміш на карамель. Помістіть форму для кексу в ємність з водою, поставте все в духовку і випікайте протягом години. Остудіть. Накрийте кришкою і поставте в холодильник на 4 години. Перед подачею переверніть чізкейк карамельної стороною вгору.
Вівсяне печиво з шоколадом
Візьміть неповний склянки геркулесу, стакан цільнозерновий борошна, дрібку солі, дрібку соди, 50 грам вершкового масла, 50 грам рослинної олії, дві третини склянки цукру, 100 г шоколадних крапель, яйце, чайну ложку ваніліну.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Подрібніть геркулес у блендері, змішати з борошном, сіллю, содою. Додайте цукор, вершкове і рослинне масло, яйця і ванілін. Перемішайте тісто до однорідної маси. Додайте шоколадну стружку. Сформуйте печива і викладіть їх на деко. Випікайте протягом 15-20 хвилин.
Будьте первым, кто оставит комментарий!