Незвичайний чай Бабл ти з бульбашками поступово завоював Японію, Америку, європейські країни і нарешті став користуватися попитом серед наших покупців. Успіх напою – в незвичайному смаку, користь і подачі чаю.
Готується bubble tea на основі завареного чаю, в які додаються солодкі сиропи, молоко і фруктові топінги.
Бабл ти придбав свою популярність давно, ще в 80-е, після випуску японських новин, в якому розповіли про модному напої. У 90-ті роки він став підкорювати Каліфорнії, а потім і Америки. Поступово географія чаю бабл ти розширилася, і його навіть стали пропонувати відвідувачам мережі ресторанів швидкого харчування McDonalds.
Про автора чаю нічого не відомо, крім хіба того, що він з острова Тайвань. Спочатку ай просто змішували з сиропом і взбалтывали, а трохи пізніше до його складу включили тапіоку – крохмалисту борошно у вигляді кульок, відварених і залитих сиропом.
Чим корисний
Bubble tea – джерело вітамінів, калію, кальцію, заліза і інших корисних елементів. Основу напою становить чай – чорний, зелений, ай з жасмином, улун. В якості добавок виступають свіжовичавлені соки, кава, молоко, фруктові сиропи, желе з агару, шматочки кокоса. Особлива добавка – поппінг боби. Це лопающиеся кульки з морських водоростей, начинені натуральним соком полуниці, манго, апельсини, маракуї, йогуртом і безліч інших варіантів. Також в чай додають мед, згущене молоко і шматочки фруктів.
Вживати чай можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Приготувати бабл ти можна самостійно – досить проявити фантазію і мати потрібні компоненти.
Рецепт чаю з пухирцями
Вам знадобляться кульки тапіоки — 2 ст. л. та чай. Кульки тапіоки можна купити в інтернет-магазині.
Ці кульки потрібно зварити. Готовність визначайте за станом твердого желе, яке вони незабаром придбають, і темного кольору. До речі, при варінні тапіоки можна додати харчовий барвник, тоді кульки забарвляться в веселий колір.
Окремо приготуйте чай — будь: зелений, чорний, фруктовий. Потім охолодіть кульки у крижаній воді і додайте в склянку з чаєм. Замість чаю можна використовувати алкогольний коктейль або натуральний сік — фантазуйте!
Будьте первым, кто оставит комментарий!