У класичному виконанні ньокі (вони ж «галушки», вони ж «галушки») готують з додаванням жовтка. Але це блюдо настільки гнучкий, що легко можна зробити і його пісний варіант.
Його величезний плюс в тому, що ви можете вибирати, як подати ньоккі — з овочевим бульйоном як перше блюдо або ж з грибним соусом або овочами — як друге. І навіть якщо ви просто посыпите ньоккі рубаною зеленню, вони, безумовно, сподобаються вашим домашнім.
Сподобаються ньоккі і вам, так як їх приготування не забере у вас багато часу.
Інгредієнти:
- Картопля — 900 г
- Борошно — 200 г
- Рослинна олія — 2 ст. л
- Кріп — за бажанням
- Сіль — за смаком
Приготування:
1. Картоплю очистити, зварити в підсоленій воді, злити воду, розім’яти в пюре. Дати картоплі трохи охолонути, щоб не обпалити руки, коли будете місити тісто.
2. Додати борошно і за бажанням — кріп. Замісити тісто при замісі додавати рослинне масло.
3. Скачати кульки,обвалюючи їх у борошні.
4. Пісні картопляні ньоккі опускати по одному в киплячу підсолену воду. Далі варити ньоккі як вареники: довести до кипіння, дочекатися, поки вони спливуть і через хвилинку дістати шумівкою.
5. Коли всі ньоккі будуть зварені, їх потрібно покласти на тарілку, а зверху викласти підсмажену на олії цибулю або овочі в томатному соусі, приготовані в духовці. Або — просто посипати зеленню.
Будьте первым, кто оставит комментарий!