Капуста — овоч добре відомий і доступний кожній господині. Страв з неї величезна безліч — від голубців і до улюбленого зимового варіанту — квашеної. Її тушкують, смажать, солять, готують салати з молодих качанів. А, щоб ваші страви з капусти завжди були ідеальними, запам’ятовуйте ці лайфхаки:
— Якщо ви покладете в каструлю, де тушкуйте капусту, шматочок білого хліба, і накриє її кришкою, зникне неприємний специфічний запах;
— Якщо з’єднайте з тушкованою капустою, окремо обсмажені цибулю, моркву, селеру і петрушку — страва буде смачніше і ароматні;
— Коли робите капустяну начинку обдайте свіжу капусту окропом, а вже потім обсмажуйте;
— Якщо попався капуста, яка трохи гірчить — опустіть її в киплячу воду на пару хвилин, а після вже готуйте з неї заплановані страви;
— Якщо квашена капуста дуже кисла — промити її в холодній воді. Але не залишайте її у воді занадто довго, інакше вона втратить весь вітамін С.
Будьте первым, кто оставит комментарий!