Заморозити зелень і трави можна практично будь – вибирайте на свій смак та плануйте, де будете використовувати. Саме, виходячи із задумок, можна заморозити зелень так чи інакше, не обов’язково зберігати її сушеної.
Перед заморожуванням зелень потрібно вимити чи бланшувати. Однак не забувайте, що при обдавании зелені окропом втрачається частина вітамінів. Після висушіть зелень на рушник або в спеціальній сушарці.
Пучками
Необхідно просто взяти кілька гілочок необхідної зелені і розкласти їх на плоскій поверхні, потім відправити у морозильну камеру на підмерзання години на 2. Після просто зібрати пуки і акуратно помістити їх в пакет або контейнер.
Порізаної
Можна відразу подрібнити зелень і заморозити подібним чином, тоді перед готуванням вам не доведеться її додатково готувати.
Кубиками льоду
Просто дрібно нарубаєте зелень і розкладіть її по формах для льоду, а потім залийте водою або бульйоном. Така зелень виглядає дуже красиво, і її легко буде готувати – просто кидати кубик зелені в страву, де він відразу і розморозиться.
Будьте первым, кто оставит комментарий!